Verdures
Rave picant
El rave picant és una arrel picant amb un sabor fort i coent. Ratllat, s'utilitza com a condiment per a carn, peix i en salses.
48 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
48 kcal
| Proteïnes | 1,2 g |
|---|---|
| Greixos | 0,7 g |
| Hidrats de carboni | 11,3 g |
| Fibra | 3,3 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 202,8 g
- tassa de 250 ml 253,5 g
- cullerada (15 ml) 15,2 g
- cullereta (5 ml) 5,1 g
- pot de 0,5 l 507 g
Convé saber: Rave picant
El rave picant no pica per si sol: pica quan el ratlles. Mentre l'arrel és sencera, dorm. En tallar-la o ratllar-la, les cèl·lules es trenquen i surt tota aquella pungència que puja directa al nas. Per això, com més fi el ratlles, més fort et colpeja: tu mateix decideixes quanta força vols despertar.
Tria'l pel tacte: l'arrel ha de ser ferma, pesada per la mida, sense parts toves ni arrugues. Talla'n un tros petit i mira la carn de dins: blanca i humida, amb olor que puja de seguida i et pot arrencar una llàgrima. Això és un bon rave picant.
Alguna gent diu que com més temps el deixes reposar ratllat, més es desenvolupa el gust. No del tot: just acabat de ratllar, encara puja de força uns minuts, i per això convé esperar una mica abans d'afegir-hi vinagre. Però a partir d'aquí, la força només minva. Com més estona passa ratllat i exposat, més fluix queda. L'aroma vola, no es queda.
Aquest error porta a ratllar-lo massa aviat, abans de servir, i deixar-lo esperar a la nevera "perquè agafi gust". El resultat és un rave picant mort, sense ànima, quan el que vols és just el contrari: ratllar-lo al moment i servir-lo de seguida, mentre encara et fa saltar les llàgrimes.
Preguntes i respostes
Rave picant — tassa de 200 ml: quant pesa?
Rave picant — tassa de 200 ml: aproximadament 202,8 g.
Rave picant — tassa de 250 ml: quant pesa?
Rave picant — tassa de 250 ml: aproximadament 253,5 g.
Rave picant — cullerada (15 ml): quant pesa?
Rave picant — cullerada (15 ml): aproximadament 15,2 g.
Rave picant — cullereta (5 ml): quant pesa?
Rave picant — cullereta (5 ml): aproximadament 5,1 g.
Rave picant — pot de 0,5 l: quant pesa?
Rave picant — pot de 0,5 l: aproximadament 507 g.
