Oleje a tuky
Rastlinný olej
Rastlinný olej je všeobecný názov pre oleje lisované zo semien a plodov; na Ukrajine sa tým väčšinou myslí slnečnicový olej. Používa sa na vyprážanie, pečenie a do šalátových zálievok.
884 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
884 kcal
| Bielkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 184 g
- hrnček 250 ml 230 g
- polievková lyžica (15 ml) 13,8 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,6 g
- pohár 0,5 l 460 g
Dobré vedieť: Rastlinný olej
Rastlinný olej je všeobecné označenie pre oleje získané z rôznych druhov semien a plodov; na Ukrajine sa ním najčastejšie myslí slnečnicový olej. Pri výbere treba venovať pozornosť farbe, čírosti a vôni: kvalitný olej má čerstvú vôňu bez akéhokoľvek cudzieho či nepríjemného zápachu. Rafinovaný olej má len slabú vôňu, nerafinovaný si zachováva výraznejšiu arómu suroviny, z ktorej bol vyrobený. Skazený olej sa prejaví štipľavým, horkým zápachom, ktorý sa označuje ako stuchnutý. Olej sa skladuje na chladnom a tmavom mieste, uzatvorený, pretože svetlo a teplo urýchľujú jeho znehodnocovanie. V kuchyni sa používa na smaženie, pečenie i na prípravu zálievok a majonéz. Pri smažení znesie oveľa vyššiu teplotu než voda, čo umožňuje rýchlu úpravu potravín a vznik chrumkavej povrchovej vrstvy. Rozšírenou mylnou predstavou je, že zakalenie alebo stuhnutie oleja v chlade znamená jeho skazenie. V skutočnosti ide len o prirodzené stuhnutie voskov a tukov pri nižšej teplote, po zohriatí sa olej opäť vyjasní a jeho kvalita tým nie je ovplyvnená.
Otázky a odpovede
Koľko váži rastlinný olej: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: rastlinný olej váži približne 184 g.
Koľko váži rastlinný olej: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: rastlinný olej váži približne 230 g.
Koľko váži rastlinný olej: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): rastlinný olej váži približne 13,8 g.
Koľko váži rastlinný olej: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): rastlinný olej váži približne 4,6 g.
Koľko váži rastlinný olej: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: rastlinný olej váži približne 460 g.
