Олії та жири
Рослинна олія
Рослинна олія — загальна назва олій із насіння й плодів; в Україні під нею зазвичай мають на увазі соняшникову. Підходить для смаження, випічки та заправки страв.
884 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
884 ккал
| Білки | 0 г |
|---|---|
| Жири | 100 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 184 г
- склянка 250 мл 230 г
- столова ложка (15 мл) 13,8 г
- чайна ложка (5 мл) 4,6 г
- банка 0,5 л 460 г
Корисно знати: Рослинна олія
Рослинна олія — продукт простий, але з характером. Вибирайте її за запахом і кольором. Рафінована олія майже не пахне, і це нормально — понюхайте її, і відчуєте хіба що легкий теплий слід. Нерафінована — інша справа: понюхайте, і одразу вловите яскравий, густий аромат — насіння чи оливок, залежно від того, з чого її зроблено. А ось різкий, дряпучий запах чи присмак, що дере горло — це біда, олія прогіркла, і тут уже нічого не врятуєш.
Чому олія так по-різному поводиться на пательні? Дивіться й нюхайте. Якщо олія почала диміти і в кухні з'явився запах паленого — вогонь занадто сильний, і страву час рятувати. Спокійна олія без диму й стороннього запаху — ознака того, що температура ще нормальна.
Дехто каже: "олія без запаху — значить, погана, несправжня". Ні! Це просто рафінована олія, і в неї своя робота на кухні. Нерафінована пахне яскраво, рафінована — майже нейтральна, обидві хороші, просто для різних завдань.
Ця плутанина веде до типової помилки: смажать на ароматній нерафінованій олії на сильному вогні. Вона починає диміти й гірчити швидше, ніж думають. Для смаження беріть рафіновану, а нерафіновану бережіть для салатів і холодних страв — там розкриється її смак повністю.
На 100 г олії — 884 ккал і 100 г жиру, вуглеводів і білка немає.
Питання та відповіді
Скільки грамів рослинна олія у склянка 200 мл?
склянка 200 мл рослинна олія важить приблизно 184 г.
Скільки грамів рослинна олія у склянка 250 мл?
склянка 250 мл рослинна олія важить приблизно 230 г.
Скільки грамів рослинна олія у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) рослинна олія важить приблизно 13,8 г.
Скільки грамів рослинна олія у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) рослинна олія важить приблизно 4,6 г.
Скільки грамів рослинна олія у банка 0,5 л?
банка 0,5 л рослинна олія важить приблизно 460 г.
