Mlečni izdelki
Smetana
Smetana je mlečni izdelek, bogatejši od mleka. Dodajamo jo v kavo, juhe in omake, da postanejo bolj gladke in kremaste.
195 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
195 kcal
| Beljakovine | 3 g |
|---|---|
| Maščobe | 19,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 3,7 g |
| Vlaknine | 0 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 202,8 g
- skodelica 250 ml 253,5 g
- žlica (15 ml) 15,2 g
- žlička (5 ml) 5,1 g
- kozarec 0,5 l 507 g
Dobro je vedeti: Smetana
Smetana je mlečni izdelek z višjo vsebnostjo maščobe kot mleko, zato ima gostejšo in bolj kremno teksturo. Uporablja se za oplemenitenje kave, juh in omak, saj jim doda mehkejšo, bolj polno konsistenco. Pri izbiri je priporočljivo preveriti videz in vonj: barva naj bo enakomerno bela do rahlo kremasta, površina gladka, brez madežev ali zrnc, vonj pa svež in mlečen, brez kislega ali žarkega pridiha. Po odprtju se smetana hrani v hladilniku, embalaža pa naj bo dobro zaprta, da se ohrani svežina in prepreči vpijanje tujih vonjav iz hladilnika. Pri segrevanju je priporočljivo smetano dodajati postopoma in jed mešati, saj se lahko ob previsoki temperaturi ali prekisli osnovi sesiri, kar se pozna po drobnih kosmičih na površini. V takem primeru je smiselno jed sneti s kuhalne plošče in nadaljevati s počasnejšim segrevanjem. Pogosta zmotna predstava je, da je vsaka gostejša smetana samodejno boljše kakovosti. Gostota je namreč odvisna predvsem od deleža maščobe in vrste izdelka, zato lahko tudi redkejša smetana z manjšim deležem maščobe ustreza svojemu namenu enako dobro kot gostejša različica.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta smetana: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: smetana tehta približno 202,8 g.
Koliko tehta smetana: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: smetana tehta približno 253,5 g.
Koliko tehta smetana: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): smetana tehta približno 15,2 g.
Koliko tehta smetana: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): smetana tehta približno 5,1 g.
Koliko tehta smetana: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: smetana tehta približno 507 g.
