Produits laitiers
Crème liquide
La crème est un produit laitier plus riche que le lait. Elle est ajoutée au café, aux soupes et aux sauces pour les rendre plus onctueux et crémeux.
195 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
195 kcal
| Protéines | 3 g |
|---|---|
| Lipides | 19,1 g |
| Glucides | 3,7 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 202,8 g
- tasse de 250 ml 253,5 g
- cuillère à soupe (15 ml) 15,2 g
- cuillère à café (5 ml) 5,1 g
- bocal de 0,5 l 507 g
Bon à savoir : Crème liquide
La crème, c'est le lait qui a pris son temps. On laisse le lait reposer, la matière grasse remonte, plus légère que l'eau qu'il contient, et voilà la crème. C'est tout le secret : une émulsion de graisse dans l'eau, rien de plus, rien de moins.
Choisis-la à l'œil d'abord. Elle doit être épaisse, presque lente à couler, d'un blanc plein, jamais grisâtre. Sens-la : une odeur fraîche, légèrement douce, jamais aigre ni piquante. Si elle sent le carton ou le renfermé, repose-la sur l'étagère.
On entend souvent dire : le taux de matière grasse ne change rien, seule la fraîcheur compte. Faux. Une crème bien grasse tient mieux la chaleur, elle est plus tolérante. Mais cela ne dispense de rien : une crème fraîche et bien grasse peut quand même tourner si elle est trop vieille ou trop acide.
Cette idée fausse pousse à faire confiance au chiffre sur l'étiquette et à oublier de goûter. Résultat : une sauce qui graine dans la casserole, alors qu'il suffisait de goûter la crème avant de la verser, pour sentir l'acidité ou le grain qui ne trompent pas.
Cent grammes de cette crème donnent 195 kilocalories, pour 19,1 g de matière grasse, 2,96 g de protéines et 3,66 g de glucides.
Questions et réponses
Combien de grammes de crème liquide y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de crème liquide pèse environ 202,8 g.
Combien de grammes de crème liquide y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de crème liquide pèse environ 253,5 g.
Combien de grammes de crème liquide y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de crème liquide pèse environ 15,2 g.
Combien de grammes de crème liquide y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de crème liquide pèse environ 5,1 g.
Combien de grammes de crème liquide y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de crème liquide pèse environ 507 g.
