AI fotografijaLosos na pari
Losos sa povrćem pripremljen na pari, uz aromatičnu marinadu od limuna i začinskog bilja.
Oznake se automatski određuju na osnovu sastojaka i mogu biti netačne. Proverite deklaraciju na pakovanju ako vam je to važno.
Sastojci
- 2 kom Losos odresci od po 200 g
- 100 g Paradajz (sitni, tip pakino)
- 100 g Šargarepa
- 100 g Paprika
- 100 g Tikvica
- 50 g Celer rebrašac
- 1 kom Krompir
- 1/2 kom Crni luk
- 1 kom Limunov sok kora i sok
- 2 veza Mirođija
- 2 veza Ruzmarin
- 2 veza Timijan
- 3 kom Lovorov list
- 11 kašika Maslinovo ulje
- 475 ml Voda
- So po ukusu
- Crni biber po ukusu
Koraci
Očistimo losos: skinemo kožu i uklonimo sve kosti. Sitno iseckamo sve začinsko bilje.
Mariniramo odreske lososa limunovim sokom, 8 kašika maslinovog ulja i polovinom iseckanog bilja.
10 minPosolimo i pobiberimo po ukusu, prekrijemo šerpu folijom za hranu i stavimo u frižider.
Ogulimo krompir i šargarepu, isečemo na kockice. Isto tako isečemo celer rebrašac i tikvicu. Prerežemo papriku, uklonimo semenke, iseckamo. Sitno iseckamo crni luk.
Isečemo paradajz na komadiće i izblendamo pulpu.
Stavimo šerpu sa vodom na vatru, dodamo koru limuna, lovorov list i ruzmarin, dovedemo do ključanja.
U tiganju propržimo crni luk na 3 kašike maslinovog ulja. Dodamo kockice paprike, šargarepe, krompira i celera rebrašca. Kada krompir porumeni, dodamo bilje, tikvicu, so i biber.
10 minDodamo izblendanu pulpu paradajza i kuvamo još 10 minuta.
10 minPostavimo korpu za kuvanje na pari na šerpu. Stavimo odreske lososa u korpu i kuvamo poklopljeno. Gotovost: u najdebljem delu 63 °C.
Stavimo losos na tanjir, dodajemo povrće i marinadu.