Mejeriprodukter
Crème fraîche
En tjock, lätt syrlig gräddprodukt som liknar gräddfil och används för att göra såser, soppor och desserter fylligare.
340 kcal per 100 g
Näringsvärde per 100 g
340 kcal
| Protein | 2,8 g |
|---|---|
| Fett | 36,1 g |
| Kolhydrater | 2,8 g |
| Fiber | 0 g |
Källa: USDA FoodData Central (ungefärlig, baserad på en liknande produkt), 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hur många gram är det i ett mått
Ungefärlig vikt för vanliga mått. Det exakta värdet beror på produkten och på hur hårt den packas.
- kopp 200 ml 202,2 g
- kopp 250 ml 252,7 g
- matsked (15 ml) 15,2 g
- tesked (5 ml) 5,1 g
- burk 0,5 l 505,5 g
Bra att veta: Crème fraîche
Du ska köpa crème fraîche, inte gräddfil. Det är en tjock, krämig produkt gjord på grädde, med en mild syra och en fyllig, len smak på tungan. Fett bär smak, och ett högt fettinnehåll hjälper såsen att hålla ihop när den kokas. 36 gram fett per 100 gram betyder att den klarar hetta bättre, medan en lättare, surare produkt lättare skär sig i grytan.
Känn på konsistensen när du köper burken. Massan ska vara tät, nästan som len ricotta, inte rinnig. Lukta på den om du kan: ren, mjölkig, med bara en skugga av syrlighet, aldrig vass eller sur som gammal yoghurt.
Många tror att crème fraîche bara är en finare gräddfil, samma sak i annan förpackning. Nej! Gräddfil har mindre fett och tål inte värme på samma sätt. Den missuppfattningen gör att folk häller gräddfil i en het sås och undrar varför den klumpar sig och släpper vätska. Med crème fraîche händer inte det — den stannar hel, blank och smakar rent, ända till sista skeden.
Frågor och svar
Hur mycket väger crème fraîche: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: crème fraîche väger ungefär 202,2 g.
Hur mycket väger crème fraîche: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: crème fraîche väger ungefär 252,7 g.
Hur mycket väger crème fraîche: matsked (15 ml)?
Matsked (15 ml): crème fraîche väger ungefär 15,2 g.
Hur mycket väger crème fraîche: tesked (5 ml)?
Tesked (5 ml): crème fraîche väger ungefär 5,1 g.
Hur mycket väger crème fraîche: burk 0,5 l?
Burk 0,5 l: crème fraîche väger ungefär 505,5 g.
