Milchprodukte
Crème fraîche
Ein dickflüssiges, leicht säuerliches Sahneprodukt ähnlich saurer Sahne, das Saucen, Suppen und Desserts verfeinert.
340 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
340 kcal
| Eiweiß | 2,8 g |
|---|---|
| Fett | 36,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 202,2 g
- Tasse 250 ml 252,7 g
- Esslöffel (15 ml) 15,2 g
- Teelöffel (5 ml) 5,1 g
- 0,5-l-Glas 505,5 g
Gut zu wissen: Crème fraîche
Crème fraîche gehört in jeden Kühlschrank, der etwas auf sich hält. Schau sie dir an: Sie ist dick, fast wie Pudding, und genau das ist ihr Wesen. Milchsäurebakterien haben die Sahne gesäuert, und durch die Säuerung wird sie fest und bekommt diesen leicht nussigen, säuerlichen Geschmack. Ihr hoher Fettgehalt hält sie in der Hitze zusammen — du kannst sie in die heiße Soße geben, und sie bleibt glatt und cremig, ohne zu gerinnen. Gute Crème fraîche riecht sauber und mild säuerlich, nie scharf oder bitter. Sie soll glänzen, nicht wässrig sein, und beim Kippen des Glases langsam fließen, fast zäh. Manche Leute sagen, Crème fraîche sei einfach nur saure Sahne, man könne sie beliebig austauschen. Nein! Saure Sahne hat weniger Fett und bricht in der Hitze viel schneller. Wer das nicht weiß, gießt sie in die heiße Soße und wundert sich, warum sie plötzlich krümelig wird und Wasser absondert. Die Soße ist ruiniert, der Abend auch. Nimm Crème fraîche, wenn du Hitze brauchst, und saure Sahne nur, wenn du kalt anrichtest. Mit 340 Kilokalorien und 36 Gramm Fett auf hundert Gramm ist sie kein Diätprodukt — aber ein ehrliches.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm crème fraîche sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml crème fraîche wiegt etwa 202,2 g.
Wie viel Gramm crème fraîche sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml crème fraîche wiegt etwa 252,7 g.
Wie viel Gramm crème fraîche sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) crème fraîche wiegt etwa 15,2 g.
Wie viel Gramm crème fraîche sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) crème fraîche wiegt etwa 5,1 g.
Wie viel Gramm crème fraîche sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas crème fraîche wiegt etwa 505,5 g.
