Spannmål och baljväxter
Risottoris
358 kcal per 100 g
Näringsvärde per 100 g
358 kcal
| Protein | 6,5 g |
|---|---|
| Fett | 0,5 g |
| Kolhydrater | 79,2 g |
Källa: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Per 100 g rå produkt (enligt USDA FDC).
Hur många gram är det i ett mått
Ungefärlig vikt för vanliga mått. Det exakta värdet beror på produkten och på hur hårt den packas.
- kopp 200 ml 169 g
- kopp 250 ml 211,2 g
- matsked (15 ml) 12,7 g
- tesked (5 ml) 4,2 g
- burk 0,5 l 422,5 g
Bra att veta: Risottoris
Risottoris är en rundkornig italiensk risort, till exempel arborio eller carnaroli. Den kännetecknas av ett högt innehåll av stärkelse som frigörs under kokning och ger rätten en krämig konsistens. Vid köp bör man titta på kornen: de ska vara hela och jämna, utan sprickor eller missfärgningar. Risottoris förvaras torrt och svalt i en tät behållare, skyddat från fukt och ljus, och håller sig då länge.
I köket används detta ris främst till risotto. Riset rostas lätt i fett innan vätska tillsätts, och sedan tillagas det genom att buljong hälls i successivt under omrörning, en skopa i taget, medan riset sjuder. Resultatet blir en krämig sås som omsluter kornen, vilka samtidigt behåller ett visst tuggmotstånd i mitten.
En vanlig missuppfattning är att grädde är nödvändig för att risotto ska bli krämig. Det stämmer inte, eftersom krämigheten i första hand kommer från risets egen stärkelse och från omrörningen under kokningen, inte från tillsatt mjölkfett.
Frågor och svar
Hur mycket väger risottoris: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: risottoris väger ungefär 169 g.
Hur mycket väger risottoris: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: risottoris väger ungefär 211,2 g.
Hur mycket väger risottoris: matsked (15 ml)?
Matsked (15 ml): risottoris väger ungefär 12,7 g.
Hur mycket väger risottoris: tesked (5 ml)?
Tesked (5 ml): risottoris väger ungefär 4,2 g.
Hur mycket väger risottoris: burk 0,5 l?
Burk 0,5 l: risottoris väger ungefär 422,5 g.
