Fruites
Orellana
Les orellanes són albercocs secs sense pinyol, amb una textura enganxosa i un sabor concentrat. Es mengen com a aperitiu o s'afegeixen a la rebosteria, les farinetes i les begudes de fruita cuita.
241 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
241 kcal
| Proteïnes | 3,4 g |
|---|---|
| Greixos | 0,5 g |
| Hidrats de carboni | 62,6 g |
| Fibra | 7,3 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte cuit o preparat (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 109,8 g
- tassa de 250 ml 137,2 g
- cullerada (15 ml) 8,2 g
- cullereta (5 ml) 2,7 g
- pot de 0,5 l 274,5 g
Convé saber: Orellana
Agafa una orellana i mira-la bé. Quan l'albercoc es seca, perd aigua i els sucres es concentren: per això l'orellana és tan dolça i té una textura mastegosa i elàstica, ben diferent de la fruita fresca. Tria-la per la flaire: ha d'oler a albercoc madur. Al tacte, ha de cedir sota els dits, mai trencar-se com una galeta seca. Hi ha qui diu que l'orellana és com un albercoc fresc però sense suc, i que es pot fer servir igual en un guisat o una coca. No! L'aigua que ha perdut no torna sola: si la poses crua i seca dins la massa o el guisat, xuclarà el líquid del voltant abans d'hora. Primer remulla-la fins que la notis més tova i rodona sota els dits, i després cuina-la. Cent grams d'orellana aporten 241 quilocalories i gairebé 63 grams d'hidrats de carboni. Guarda-la en un pot tancat, lluny de la humitat, i tindràs dolçor a mà tot l'any.
Preguntes i respostes
Orellana — tassa de 200 ml: quant pesa?
Orellana — tassa de 200 ml: aproximadament 109,8 g.
Orellana — tassa de 250 ml: quant pesa?
Orellana — tassa de 250 ml: aproximadament 137,2 g.
Orellana — cullerada (15 ml): quant pesa?
Orellana — cullerada (15 ml): aproximadament 8,2 g.
Orellana — cullereta (5 ml): quant pesa?
Orellana — cullereta (5 ml): aproximadament 2,7 g.
Orellana — pot de 0,5 l: quant pesa?
Orellana — pot de 0,5 l: aproximadament 274,5 g.
