Φρούτα
Αποξηραμένα βερίκοκα
Ξεκουκουτσιασμένα αποξηραμένα βερίκοκα με μασητική υφή και συμπυκνωμένη γεύση. Τρώγονται ως σνακ ή προστίθενται σε ζαχαροπλαστική, κουάκερ και κομπόστες.
241 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
241 kcal
| Πρωτεΐνες | 3,4 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,5 g |
| Υδατάνθρακες | 62,6 g |
| Φυτικές ίνες | 7,3 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g βρασμένου ή μαγειρεμένου προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 109,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 137,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 8,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,7 g
- βάζο 0,5 l 274,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Αποξηραμένα βερίκοκα
Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι απλώς «βερίκοκα χωρίς νερό». Είναι το ίδιο φρούτο, αλλά με τη γεύση του μαζεμένη σε λιγότερο χώρο. Όταν βγάζεις το νερό, τα σάκχαρα και τα οξέα δεν φεύγουν πουθενά· συγκεντρώνονται. Γι' αυτό ένα κομμάτι σού δίνει στο στόμα πολλή γλύκα και μια ξινίλα που σε κάνει να θέλεις άλλο ένα.
Διάλεξέ τα με το μάτι και με τα δάχτυλα, όχι με το χρώμα μόνο. Θέλεις υφή λαστιχωτή, να λυγίζει χωρίς να σπάει σαν ξύλο και χωρίς να κολλάει σαν ζαχαρωτό. Μύρισέ τα· πρέπει να μυρίζουν βερίκοκο, όχι τίποτα ξένο.
Μερικοί λένε πως το σκουρότερο βερίκοκο είναι πάντα το πιο «φυσικό» και άρα το καλύτερο. Όχι ακριβώς! Το σκούρο χρώμα συχνά σημαίνει πως το βερίκοκο δεν έχει θειωθεί για να κρατήσει το φωτεινό πορτοκαλί του — αλλά το χρώμα από μόνο του δεν σου λέει τίποτα σίγουρο για τη γεύση. Όποιος κρίνει μόνο από το χρώμα, χωρίς να δοκιμάσει την υφή και τη μυρωδιά, καταλήγει να διαλέγει ό,τι φαίνεται «σωστό» αντί για ό,τι είναι πραγματικά καλό.
Στην κουζίνα, βάλε τα σε κομπόστα, σε πιλάφι, σε γλυκό ταψιού — εκεί δουλεύει η πυκνωμένη τους γλύκα καλύτερα απ' όσο νομίζεις.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Αποξηραμένα βερίκοκα — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένα βερίκοκα — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 109,8 g.
Αποξηραμένα βερίκοκα — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένα βερίκοκα — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 137,2 g.
Αποξηραμένα βερίκοκα — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένα βερίκοκα — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 8,2 g.
Αποξηραμένα βερίκοκα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένα βερίκοκα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,7 g.
Αποξηραμένα βερίκοκα — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένα βερίκοκα — βάζο 0,5 l: περίπου 274,5 g.
