Mléčné výrobky
Mozzarella
Mozzarella je měkký bílý sýr jemné chuti, který se dobře taví. Používá se na pizzu, do lasagní a salátů.
299 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
299 kcal
| Bílkoviny | 22,2 g |
|---|---|
| Tuky | 22,1 g |
| Sacharidy | 2,4 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 94,6 g
- hrnek 250 ml 118,2 g
- polévková lžíce (15 ml) 7,1 g
- čajová lžička (5 ml) 2,4 g
- sklenice 0,5 l 236,5 g
Dobré vědět: Mozzarella
Mozzarella je měkký bílý sýr s nevýraznou, lehce nakyslou chutí, který se dobře roztéká, a proto se často používá na pizzu, do lasagní i do salátů. Prodává se nejčastěji ve formě kuliček ponořených v nálevu nebo jako sušší, tvrdší typ s nižším obsahem vody, který se po nastrouhání snadněji rozprostírá na povrchu pokrmu. Při výběru je třeba sledovat barvu, která by měla být bílá až slabě smetanová, a povrch bez skvrn nebo žlutavého zabarvení. Čerstvá mozzarella má jemnou, lehce pružnou texturu; měla by být měkká, pod tlakem prstu lehce povolit a po rozříznutí by z ní měla vytékat čirá nebo mírně bělavá tekutina. Sýr v nálevu se skladuje v chladu a po otevření se spotřebuje v krátké době, zatímco tvrdší typ vydrží o něco déle. Sto gramů mozzarelly obsahuje 299 kilokalorií, 22,17 gramu bílkovin, 22,14 gramu tuku a 2,4 gramu sacharidů. Běžně se předpokládá, že na pizzu patří pouze měkká mozzarella plovoucí v nálevu; místo na pizze si ale zaslouží i tvrdší typ s nižším obsahem vody, protože při pečení uvolňuje méně vlhkosti a sýr se na povrchu rozprostírá rovnoměrněji.
Otázky a odpovědi
Kolik váží mozzarella: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: mozzarella váží přibližně 94,6 g.
Kolik váží mozzarella: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: mozzarella váží přibližně 118,2 g.
Kolik váží mozzarella: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): mozzarella váží přibližně 7,1 g.
Kolik váží mozzarella: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): mozzarella váží přibližně 2,4 g.
Kolik váží mozzarella: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: mozzarella váží přibližně 236,5 g.
