Молочне
Моцарела
Моцарела — м'який білий сир із делікатним смаком, який добре плавиться. Використовують у піці, лазаньї та салатах.
299 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
299 ккал
| Білки | 22,2 г |
|---|---|
| Жири | 22,1 г |
| Вуглеводи | 2,4 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 94,6 г
- склянка 250 мл 118,2 г
- столова ложка (15 мл) 7,1 г
- чайна ложка (5 мл) 2,4 г
- банка 0,5 л 236,5 г
Корисно знати: Моцарела
Моцарела — сир простий, але з характером. Перегрійте її, і замість ніжної тягучості отримаєте гумову підошву. У розпеченій печі вона встигає розтягнутися й не встигає задубіти, а на повільному вогні годинами — пересихає і твердне. Тому моцарелу для піци кладуть у гарячу піч ненадовго.
Обирайте моцарелу на дотик і на вигляд. Свіжа — біла, без жовтизни, пружна, але не тверда. Натисніть пальцем — вона трохи піддається і повертається назад. У розсолі чи сироватці вона має блищати, а не бути тьмяною й сухою. Запах — молочний, з легкою приємною кислинкою. А от різкий, гострий кислий запах чи запах аміаку — це вже ознака того, що сир зіпсувався.
Дехто каже: чим більше моцарела розтягується, тим вона свіжіша. Ні! Тягучість вас підведе. На смак і на вигляд можна покластися більше, ніж на те, скільки сиру тягнеться за виделкою. Дивіться на колір, пружність, блиск і запах — оцініть сир ще до того, як він потрапить на вогонь, і не покладайтесь лише на те, як він поводиться вже гарячим.
Ця помилкова думка веде до типової кухонної помилки: люди довше тримають моцарелу на вогні, чекаючи "правильної" тягучості, і пересушують сир, який і без того був ніжним. Краще менше часу на вогні, ніж більше.
Питання та відповіді
Скільки грамів моцарела у склянка 200 мл?
склянка 200 мл моцарела важить приблизно 94,6 г.
Скільки грамів моцарела у склянка 250 мл?
склянка 250 мл моцарела важить приблизно 118,2 г.
Скільки грамів моцарела у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) моцарела важить приблизно 7,1 г.
Скільки грамів моцарела у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) моцарела важить приблизно 2,4 г.
Скільки грамів моцарела у банка 0,5 л?
банка 0,5 л моцарела важить приблизно 236,5 г.
