Mliječni proizvodi
Mozzarella
Mozzarella je mekani, blagi bijeli sir koji se dobro topi. Koristi se na pizzi, u lazanjama i salatama.
299 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
299 kcal
| Bjelančevine | 22,2 g |
|---|---|
| Masti | 22,1 g |
| Ugljikohidrati | 2,4 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 94,6 g
- šalica od 250 ml 118,2 g
- žlica (15 ml) 7,1 g
- žličica (5 ml) 2,4 g
- staklenka od 0,5 l 236,5 g
Dobro je znati: Mozzarella
Mozzarella je mekani bijeli sir blagog mliječnog okusa, poznat po svojstvu da se pri zagrijavanju lijepo rastegne i otopi. Izrađuje se postupkom pri kojem se sirno tijesto razvlači i oblikuje u glatke kugle, pa se u trgovinama nalazi najčešće u obliku kuglica uronjenih u salamuru ili sirutku. Pri odabiru valja obratiti pažnju na površinu, koja treba biti glatka i sjajna, bez pukotina i žućkastih mrlja, te na konzistenciju, koja treba biti elastična, ali ne gumena. Miris je blag i svjež, mliječan; oštar ili kiseo miris i sluzava površina znak su da sir više nije dobar za jelo. Nakon otvaranja pakiranja mozzarellu je najbolje čuvati u hladnjaku, u vlastitoj tekućini, i potrošiti u roku od nekoliko dana, jer je riječ o svježem siru kratkog roka trajanja. U kuhinji se koristi sirova, u salatama i predjelima, ili zagrijana, na pizzama, u lazanjama i zapečenim jelima, gdje se pri taljenju razvlači u duge, blistave niti koje se ne mrve. Uobičajena zabuna odnosi se na uvjerenje da se svaka mozzarella jednako dobro rastegne pri pečenju; svojstvo rastezanja ovisi o vrsti, starosti i sastavu sira, pa se pojedini tipovi ponašaju drugačije pri visokoj temperaturi.
Pitanja i odgovori
Koliko teži mozzarella: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: mozzarella teži otprilike 94,6 g.
Koliko teži mozzarella: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: mozzarella teži otprilike 118,2 g.
Koliko teži mozzarella: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): mozzarella teži otprilike 7,1 g.
Koliko teži mozzarella: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): mozzarella teži otprilike 2,4 g.
Koliko teži mozzarella: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: mozzarella teži otprilike 236,5 g.
