Otros
Caldo
El caldo es un líquido que se obtiene cociendo a fuego lento carne, huesos o verduras con agua y aromáticos. Es la base de sopas, salsas y risottos.
36 kcal por 100 g
Información nutricional por 100 g
36 kcal
| Proteínas | 2,5 g |
|---|---|
| Grasas | 1,2 g |
| Carbohidratos | 3,5 g |
| Fibra | 0 g |
Fuente: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de producto.
Cuántos gramos hay en una medida
Pesos aproximados de medidas habituales. El valor exacto depende del producto y de cómo se llene.
- vaso de 200 ml 202,8 g
- vaso de 250 ml 253,5 g
- cucharada (15 ml) 15,2 g
- cucharadita (5 ml) 5,1 g
- tarro de 0,5 l 507 g
Conviene saber: Caldo
El caldo es memoria de huesos convertida en líquido. Cuando hierves huesos despacio, algo se suelta de ellos, y eso es lo que da cuerpo al caldo frío, ese temblor suave que se forma en la nevera. Si no tiembla, mira cómo quedó: líquido y suelto, sin cuerpo, señal de que le faltó hueso o le faltó tiempo en el fuego.
Elígelo por el aspecto: un buen caldo casero, frío, debe cuajar como gelatina blanda. Si queda líquido como agua, le falta hueso o le falta tiempo. El olor también habla: ha de oler limpio, a carne y verdura, nunca a ácido ni a cerrado.
Hay quien lo pone a hervir fuerte, con prisa. Hiérvelo fuerte y verás: se pone turbio, con la grasa deshecha en gotas que se mezclan en el agua, y el olor pierde esa limpieza de antes. El caldo bueno se cuece a fuego bajo, apenas burbujeando, para quedar claro.
Ese error, el del hervor fuerte, es el que arruina tantos caldos en casa: salen turbios, grasientos, sin la limpieza que debería tener un caldo bien hecho. Cien gramos de caldo comprado apenas llevan 36 kcal, 2,52 g de proteína, 1,2 g de grasa y 3,53 g de carbohidratos. Poca cosa, pero con todo el sabor dentro.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos gramos de caldo hay en vaso de 200 ml?
vaso de 200 ml de caldo pesa unos 202,8 g.
¿Cuántos gramos de caldo hay en vaso de 250 ml?
vaso de 250 ml de caldo pesa unos 253,5 g.
¿Cuántos gramos de caldo hay en cucharada (15 ml)?
cucharada (15 ml) de caldo pesa unos 15,2 g.
¿Cuántos gramos de caldo hay en cucharadita (5 ml)?
cucharadita (5 ml) de caldo pesa unos 5,1 g.
¿Cuántos gramos de caldo hay en tarro de 0,5 l?
tarro de 0,5 l de caldo pesa unos 507 g.
