Začini
Grčko sijeno
Sjemenke grčkog sijena imaju orašast okus s laganom gorčinom. Široko se koriste u curryjima, mješavinama začina i umacima.
323 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
323 kcal
| Bjelančevine | 23 g |
|---|---|
| Masti | 6,4 g |
| Ugljikohidrati | 58,4 g |
| Vlakna | 24,6 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 150,2 g
- šalica od 250 ml 187,8 g
- žlica (15 ml) 11,3 g
- žličica (5 ml) 3,8 g
- staklenka od 0,5 l 375,5 g
Dobro je znati: Grčko sijeno
Grčko sijeno je sjeme biljke iz porodice mahunarki, tvrdo i sitno, smeđkasto do žućkasto obojeno, s karakterističnim gorko-orašastim okusom. Koristi se kao mirodija u karijima, mješavinama mirodija i umacima, a dodaje jelima prepoznatljivu aromu. Kvalitetno sjeme je ravnomjerno obojeno, bez naznaka plijesni ili vlage, a miris mu je blago sladak i zemljan. Sirovo sjeme izrazito je gorko, pa se prije uporabe često kratko prepeče na suhoj tavi i po potrebi potom samelje; tim postupkom gorčina se smanjuje, no ne nestaje u potpunosti. Sjeme se čuva u zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od izvora topline, gdje dulje vrijeme zadržava aromu. Samljeveno grčko sijeno brže gubi miris od cijelog sjemena, pa ga je bolje mljeti neposredno prije uporabe. Uobičajena je zabluda da dulje prepečenje sjemena potpuno uklanja gorčinu i daje okus bez ikakve gorčine; gorčina ostaje prisutna i nakon prepečenja, samo je blaža, a kombinacija blage gorčine i orašastog okusa prepoznatljiva je oznaka jela u kojima se grčko sijeno koristi.
Pitanja i odgovori
Koliko teži grčko sijeno: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: grčko sijeno teži otprilike 150,2 g.
Koliko teži grčko sijeno: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: grčko sijeno teži otprilike 187,8 g.
Koliko teži grčko sijeno: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): grčko sijeno teži otprilike 11,3 g.
Koliko teži grčko sijeno: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): grčko sijeno teži otprilike 3,8 g.
Koliko teži grčko sijeno: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: grčko sijeno teži otprilike 375,5 g.
