Gewürze
Bockshornklee
Bockshornkleesamen haben einen nussigen Geschmack mit leichter Bitternote. Sie werden vielfach in Currys, Gewürzmischungen und Saucen verwendet.
323 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
323 kcal
| Eiweiß | 23 g |
|---|---|
| Fett | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 58,4 g |
| Ballaststoffe | 24,6 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 150,2 g
- Tasse 250 ml 187,8 g
- Esslöffel (15 ml) 11,3 g
- Teelöffel (5 ml) 3,8 g
- 0,5-l-Glas 375,5 g
Gut zu wissen: Bockshornklee
Bockshornklee, mein Lieber, ist kein Gewürz für Eilige. Die Samen sind hart wie kleine Steine, roh schmecken sie bitter und stumpf, nach nichts Gutem. Darum röstest du sie oder weichst sie ein. Im Wasser werden sie weich, das spürst du zwischen den Fingern. In der Pfanne wird der bittere Geschmack milder, und ein warmer, fast karamelliger Duft steigt auf, der an Liebstöckel und Ahornsirup zugleich erinnert. Wähle die Samen nach der Farbe: Sie sollen goldgelb sein, nicht grau und nicht staubig. Rieche daran — gut sind sie, wenn der Duft würzig und leicht süßlich ist, nicht muffig. Manche sagen, Bockshornklee sei nur ein Ersatz für Curry, ein Gewürz zweiter Klasse. Nein! Er ist die Seele vieler Currymischungen, kein Abklatsch von irgendetwas. Wer das glaubt, wirft die Samen achtlos in heißes Öl, ohne auf die Zeit zu achten — und schon ist alles verbrannt und bitter, die ganze Schüssel ruiniert. Röste ihn kurz, bei mittlerer Hitze, bis der Duft aufsteigt, nicht bis der Rauch kommt. Dann, und nur dann, gibt er dir seine ganze Wärme.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm bockshornklee sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml bockshornklee wiegt etwa 150,2 g.
Wie viel Gramm bockshornklee sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml bockshornklee wiegt etwa 187,8 g.
Wie viel Gramm bockshornklee sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) bockshornklee wiegt etwa 11,3 g.
Wie viel Gramm bockshornklee sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) bockshornklee wiegt etwa 3,8 g.
Wie viel Gramm bockshornklee sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas bockshornklee wiegt etwa 375,5 g.
