Koření
Řecké seno
Semínka řeckého sena mají oříškovou chuť s mírnou hořkostí. Široce se používají v kari jídlech, směsích koření a omáčkách.
323 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
323 kcal
| Bílkoviny | 23 g |
|---|---|
| Tuky | 6,4 g |
| Sacharidy | 58,4 g |
| Vláknina | 24,6 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 150,2 g
- hrnek 250 ml 187,8 g
- polévková lžíce (15 ml) 11,3 g
- čajová lžička (5 ml) 3,8 g
- sklenice 0,5 l 375,5 g
Dobré vědět: Řecké seno
Řecké seno je semeno s nahořklou, mírně oříškovou chutí, které se používá celé nebo mleté jako koření do kari směsí, nálevů a některých chlebů. Kvalitní semena jsou drobná, tvrdá, rovnoměrně žlutohnědá a bez známek vlhkosti či plísně. Při výběru se hodnotí vzhled a vůně, která má být kořenitá, bez zatuchlého nebo žluklého nádechu. Celá semena se skladují v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, kde si uchovávají vlastnosti déle než mletá verze, jejíž aroma se vytrácí rychleji. Před použitím se semena často krátce opraží na suché pánvi, čímž získají výraznější vůni, poté se melou nebo přidávají celá do pokrmu. V kuchyni se řecké seno uplatňuje především v indické a blízkovýchodní kuchyni, kde dochucuje luštěninové pokrmy, omáčky a nálevy na zeleninu. Běžně se traduje, že toto koření je jen doplňkovou přísadou bez výraznějšího vlivu na výslednou chuť pokrmu. To neodpovídá skutečnosti, protože i malé množství semen dokáže pokrmu dodat charakteristickou hořkost a vůni, kterou lze snadno přidat, ale jen obtížně odstranit.
Otázky a odpovědi
Kolik váží řecké seno: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: řecké seno váží přibližně 150,2 g.
Kolik váží řecké seno: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: řecké seno váží přibližně 187,8 g.
Kolik váží řecké seno: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): řecké seno váží přibližně 11,3 g.
Kolik váží řecké seno: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): řecké seno váží přibližně 3,8 g.
Kolik váží řecké seno: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: řecké seno váží přibližně 375,5 g.
