スパイス
フェヌグリーク
フェヌグリークの種子はナッツのような風味とわずかな苦みを持っています。カレーやスパイスミックス、ソースに幅広く使われます。
323 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
323 kcal
| たんぱく質 | 23 g |
|---|---|
| 脂質 | 6.4 g |
| 炭水化物 | 58.4 g |
| 食物繊維 | 24.6 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 150.2 g
- カップ（250 ml） 187.8 g
- 大さじ（15 ml） 11.3 g
- 小さじ（5 ml） 3.8 g
- 瓶（0.5 L） 375.5 g
知っておきたいこと：フェヌグリーク
フェヌグリークは、香辛料として広く用いられる植物の種子です。香りは香ばしく、味わいにはナッツを思わせる風味とほのかな苦みがあります。選ぶ際は、粒がそろって乾燥しており、色が均一な淡黄褐色であるものを目安にします。砕けていたり、湿気を帯びて色がくすんでいるものは避けます。保存する場合は、直射日光を避け、密閉できる容器に入れて乾燥した涼しい場所に置きます。開封後は香りが徐々に弱くなるため、なるべく早めに使い切ることが望ましいとされています。カレーや煮込み料理、ソースの風味付けによく利用されます。使用する際は油で軽く炒めると、香りが一層引き立ちます。種子のまま加えるほか、挽いて粉末として使う方法もあります。誤解されやすい点として、苦みが強い香辛料だと思われることがありますが、実際の苦みはごくわずかであり、加熱によって香ばしさが増し、全体としては穏やかな風味にまとまります。
よくある質問
フェヌグリークはカップ（200 ml）で何グラム？
フェヌグリークはカップ（200 ml）で約150.2 gです。
フェヌグリークはカップ（250 ml）で何グラム？
フェヌグリークはカップ（250 ml）で約187.8 gです。
フェヌグリークは大さじ（15 ml）で何グラム？
フェヌグリークは大さじ（15 ml）で約11.3 gです。
フェヌグリークは小さじ（5 ml）で何グラム？
フェヌグリークは小さじ（5 ml）で約3.8 gです。
フェヌグリークは瓶（0.5 l）で何グラム？
フェヌグリークは瓶（0.5 L）で約375.5 gです。
