Krydder
Bukkehornkløver
Bukkehornkløverfrø har en nøtteaktig smak med et snev av bitterhet. De brukes mye i karriretter, krydderblandinger og sauser.
323 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
323 kcal
| Protein | 23 g |
|---|---|
| Fett | 6,4 g |
| Karbohydrater | 58,4 g |
| Kostfiber | 24,6 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 150,2 g
- kopp 250 ml 187,8 g
- spiseskje (15 ml) 11,3 g
- teskje (5 ml) 3,8 g
- glass 0,5 l 375,5 g
Greit å vite: Bukkehornkløver
Bukkehornkløver er frøet fra planten, det du kjøper som krydder, ikke bladene som noen bruker i andre retter. Det er lite, hardt og gyllenbrunt, og smaken er nøtteaktig med en snev av bitterhet som sitter i selve frøet. Kjenn på det før du kjøper: frøene skal være faste, jevnt gyllenbrune, og lukte nøtteaktig, aldri muggent eller harskt. Varm dem tørt i en panne et minutt, så kommer den nøtteaktige duften fram og bitterheten dempes — rått er bukkehornkløver mye skarpere i smaken. Måler du i desiliter, veier én desiliter rundt 75 gram, så ikke gå for hardt ut i oppskriften. Hundre gram tørre frø gir 323 kilokalorier, 23 gram protein og drøyt 58 gram karbohydrater — et tungt, konsentrert krydder, ikke en lett urt. Noen tror bukkehornkløver er det samme som karriblader, fordi begge dukker opp i karri. Nei! Karriblad er blad fra et tre i sitrusfamilien, bukkehornkløver er frø fra en helt annen plante. Forveksler du dem, bytter du ut et nøtteaktig krydder med et helt annet aromabilde — og retten mister den karakteren du egentlig ville ha.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier bukkehornkløver: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: bukkehornkløver veier omtrent 150,2 g.
Hvor mye veier bukkehornkløver: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: bukkehornkløver veier omtrent 187,8 g.
Hvor mye veier bukkehornkløver: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): bukkehornkløver veier omtrent 11,3 g.
Hvor mye veier bukkehornkløver: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): bukkehornkløver veier omtrent 3,8 g.
Hvor mye veier bukkehornkløver: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: bukkehornkløver veier omtrent 375,5 g.
