Gabonák és hüvelyesek
Búzadara
A búzadara finomra őrölt búzából készül, amelyből kását főznek gyerekeknek és felnőtteknek. Felfújtakhoz és sütéshez is használják.
360 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
360 kcal
| Fehérje | 12,7 g |
|---|---|
| Zsír | 1,1 g |
| Szénhidrát | 72,8 g |
| Rost | 3,9 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 141,2 g
- 250 ml-es csésze 176,5 g
- evőkanál (15 ml) 10,6 g
- teáskanál (5 ml) 3,5 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 353 g
Jó tudni: Búzadara
A búzadara nem liszt, és nem is teljes szem. A kettő között van: durvára tört búzaszem belseje, a korpától és a csírától megtisztítva. Pont ez a durvaság adja a jellegét. Amikor forró tejbe vagy vízbe szórod, a szemcsék azonnal megduzzadnak és összeállnak — ezért szórd lassan, vékony sugárban, és kevergesd közben, különben csomós lesz az alja, a teteje meg híg marad.
Jó búzadara száraz állapotban szemcsés, pergő, nem áll össze az ujjaid között, és szép világos krémszínű, nem szürkés. Ha állott szaga van vagy összeállt egy nedves csomóba, hagyd a boltban.
Sokan azt mondják: a búzadara gluténmentes, hiszen "csak dara, nem liszt". Nem! A búzadara pontosan abból a búzából készül, amiből a liszt, csak durvábbra őrölve — a glutén ugyanúgy benne van. Ez a téves hit oda vezet, hogy búzadarás kását ajánlanak gluténérzékenyeknek, vagy gluténmentes ételeket sűrítenek be búzadarával — ez súlyos hiba.
Tárold száraz, zárt edényben, hűvös helyen, és mindig szagold meg, mielőtt felhasználod.
Kérdések és válaszok
Búzadara — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Búzadara — 200 ml-es csésze: körülbelül 141,2 g.
Búzadara — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Búzadara — 250 ml-es csésze: körülbelül 176,5 g.
Búzadara — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Búzadara — evőkanál (15 ml): körülbelül 10,6 g.
Búzadara — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Búzadara — teáskanál (5 ml): körülbelül 3,5 g.
Búzadara — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Búzadara — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 353 g.
