Szószok és ízesítők
Halszósz
A halszósz halból és sóból erjesztett folyékony ízesítő, erőteljes, sós-umamis ízzel. Az ázsiai stílusú ételekben széles körben használják, hogy elmélyítse az ízeket.
35 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
35 kcal
| Fehérje | 5,1 g |
|---|---|
| Zsír | 0 g |
| Szénhidrát | 3,6 g |
| Rost | 0 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 243,4 g
- 250 ml-es csésze 304,2 g
- evőkanál (15 ml) 18,3 g
- teáskanál (5 ml) 6,1 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 608,5 g
Jó tudni: Halszósz
A halszósz halból és sóból erjesztéssel készült, folyékony, sós ízű szósz, amelyet elsősorban az ázsiai konyhák használnak az ételek ízének mélyítésére. Minősége a színéről és az illatáról ismerhető fel: a jó halszósz átlátszó, borostyánszínű, illata erőteljes, de nem kellemetlenül rothadt, inkább érett, sós-húsos jellegű. A savanyú, fülledt vagy egyéb kellemetlen szagú termék már nem megfelelő minőségű. Felbontás után hűtőszekrényben, jól záródó üvegben érdemes tárolni, így aromája hosszabb ideig megmarad. A konyhában néhány csepp is elegendő ahhoz, hogy levesek, mártások, pácok és wokételek ízét gazdagabbá tegye, emellett salátaöntetek és dipszószok alapanyaga is lehet. Gyakori téves elképzelés, hogy a halszósz lényegében maga a só, ezért korlátlanul helyettesítheti azt. Valójában önálló ízvilággal, jellegzetes aromával és folyékony állagú, vizet is tartalmazó összetétellel rendelkezik, ezért hozzáadása más hatást kelt, mint a tiszta só használata. Célszerű kóstolás után dönteni a só mennyiségéről, mielőtt az ételt tovább sózzuk, mivel a halszósz adagolása íz és sűrűség szempontjából is eltér a hagyományos sózástól.
Kérdések és válaszok
Halszósz — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Halszósz — 200 ml-es csésze: körülbelül 243,4 g.
Halszósz — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Halszósz — 250 ml-es csésze: körülbelül 304,2 g.
Halszósz — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Halszósz — evőkanál (15 ml): körülbelül 18,3 g.
Halszósz — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Halszósz — teáskanál (5 ml): körülbelül 6,1 g.
Halszósz — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Halszósz — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 608,5 g.
