Diófélék és magvak
Mandulaszirom
Vékony, lapos szeletekre vágott hámozott mandula. Sütemények, péksütemények és saláták díszítésére használják, ropogós textúrát adva nekik.
590 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
590 kcal
| Fehérje | 21,4 g |
|---|---|
| Zsír | 52,5 g |
| Szénhidrát | 18,7 g |
| Rost | 9,9 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-10-03. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 123 g
- 250 ml-es csésze 153,8 g
- evőkanál (15 ml) 9,2 g
- teáskanál (5 ml) 3,1 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 307,5 g
Jó tudni: Mandulaszirom
Figyelj csak ide, a mandulaszirom nem véletlenül ilyen vékony. A blansírozott mandulát lapokra szeletelik, hogy díszítésre és ropogós textúrára jó legyen: tortán, süteményen, salátán egyaránt megállja a helyét. Ezért pirul meg olyan gyorsan, és ezért lesz ropogós ott, ahol az egész mandula még sápadt maradna.
Válogatáskor a szemed és az orrod dolgozzon együtt. A jó mandulaszirom elefántcsontszínű, egyenletes, nem töredezett és nem porlik. Ha megszagolod, friss, enyhén olajos illatot kapsz — ha avas, kesernyés vagy festékes szagot érzel, tedd vissza a polcra.
És most jön a tévhit, amit sokan elhisznek: azt mondják, a mandulaszirom csak díszítőelem, nem számít, mikor kerül a tortára. Nem! Nyersen is van benne enyhe, édeskés mandulaíz, de a sütőben vagy száraz serpenyőben pirítva ez az íz igazán felerősödik, és a ropogása is sokkal szebb. Aki ezt figyelmen kívül hagyja, az nyers szirmot szór a desszertre, és csodálkozik, miért érzi gyengébbnek a mandula zamatát, pedig a pirítás adta volna meg az igazi karakterét.
Kérdések és válaszok
Mandulaszirom — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Mandulaszirom — 200 ml-es csésze: körülbelül 123 g.
Mandulaszirom — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Mandulaszirom — 250 ml-es csésze: körülbelül 153,8 g.
Mandulaszirom — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Mandulaszirom — evőkanál (15 ml): körülbelül 9,2 g.
Mandulaszirom — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Mandulaszirom — teáskanál (5 ml): körülbelül 3,1 g.
Mandulaszirom — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Mandulaszirom — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 307,5 g.
