Orašasti plodovi i sjemenke
Listići badema
Tanki, ravni listići blanširanih badema. Koriste se za ukrašavanje torti, peciva i salata te dodaju hrskavu teksturu.
590 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
590 kcal
| Bjelančevine | 21,4 g |
|---|---|
| Masti | 52,5 g |
| Ugljikohidrati | 18,7 g |
| Vlakna | 9,9 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 123 g
- šalica od 250 ml 153,8 g
- žlica (15 ml) 9,2 g
- žličica (5 ml) 3,1 g
- staklenka od 0,5 l 307,5 g
Dobro je znati: Listići badema
Listići badema su tanke pločice badema bez kožice, dobivene rezanjem cijelog zrna na vrlo tanke listiće. Koriste se za ukrašavanje torti i kolača, dodaju se u salate i razna peciva, a cijene se i zbog hrskave teksture koju unose u jelo. Kvalitetni listići badema imaju svijetlu, gotovo bjelkastu boju, ravnomjernu debljinu i blagi, ugodno orašasti miris; užegao ili gorkast miris znak je da je ulje u njima oksidiralo i da ih ne treba koristiti. Zbog velike površine u odnosu na debljinu, listići brže upijaju vlagu i brže postaju užegli od cijelog badema, pa ih je najbolje čuvati u dobro zatvorenoj posudi, na tamnom i suhom mjestu, a za dulje čuvanje u hladnjaku ili zamrzivaču. U kuhinji se najčešće kratko prže na suhoj tavi ili u pećnici, uz često okretanje, dok ne porumene i postanu izraženo aromatični; zbog tanke strukture to se događa znatno brže nego kod cijelog badema, pa ih treba stalno nadzirati tijekom prženja. Čest je pogrešan dojam da listići badema, zbog svoje lagane i tanke strukture, imaju manju hranjivu vrijednost od cijelog badema. Sadrže 52,52 g masti, 21,4 g bjelančevina i 590 kcal na 100 g, što pokazuje da je riječ o jednako energetski bogatoj namirnici kao i cijeli bademi.
Pitanja i odgovori
Koliko teži listići badema: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: listići badema teži otprilike 123 g.
Koliko teži listići badema: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: listići badema teži otprilike 153,8 g.
Koliko teži listići badema: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): listići badema teži otprilike 9,2 g.
Koliko teži listići badema: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): listići badema teži otprilike 3,1 g.
Koliko teži listići badema: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: listići badema teži otprilike 307,5 g.
