Frutas
Tâmara
A tâmara é uma fruta seca e doce da palmeira-tamareira, com textura macia e mastigável. É consumida como petisco ou adicionada a receitas de forno, granola e caldas doces.
282 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
282 kcal
| Proteínas | 2,5 g |
|---|---|
| Gorduras | 0,4 g |
| Carboidratos | 75 g |
| Fibra | 8 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 124,2 g
- copo de 250 ml 155,2 g
- colher de sopa (15 ml) 9,3 g
- colher de chá (5 ml) 3,1 g
- frasco de 0,5 l 310,5 g
Bom saber: Tâmara
A tâmara é doce como poucas coisas na cozinha; nenhuma receita que a leve precisa de uma colher extra de açúcar. Pega numa e sente: é macia, quase pegajosa entre os dedos, e estica-se um pouco antes de ceder ao dente. É essa textura que faz dela um doce pronto, sem forno nem calda.
Escolhe a tâmara pelo toque, não pela cor. Ela deve ceder levemente sob o dedo, macia, mas sem rasgar. Cheira-a: tem de ter um aroma quente, adocicado, nunca azedo nem a álcool. Se estiver com uma camada branca seca por fora, não é mofo: é só o açúcar que subiu à superfície, coisa normal em tâmaras bem secas. Olha bem antes de decidir.
Algumas pessoas dizem que a tâmara é só doce, sem mais nenhum valor. Não! Ela tem 2,45 g de proteína e quase nenhuma gordura por 100 g, o que a torna um alimento bem mais completo do que um simples rebuçado. Quem a trata como "açúcar puro" acaba por evitá-la na cozinha salgada, perdendo a oportunidade de usar o seu dulçor profundo em molhos, estufados e recheios, onde ela faz uma diferença enorme.
Perguntas e respostas
Tâmara — copo de 200 ml: quanto pesa?
Tâmara — copo de 200 ml: cerca de 124,2 g.
Tâmara — copo de 250 ml: quanto pesa?
Tâmara — copo de 250 ml: cerca de 155,2 g.
Tâmara — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Tâmara — colher de sopa (15 ml): cerca de 9,3 g.
Tâmara — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Tâmara — colher de chá (5 ml): cerca de 3,1 g.
Tâmara — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Tâmara — frasco de 0,5 l: cerca de 310,5 g.
