Mirodenii
Tarhon
Tarhonul este o plantă aromatică cu o aromă subtilă de anason. Este folosit în sosuri, marinate și în preparate din pește sau pui.
295 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
295 kcal
| Proteine | 22,8 g |
|---|---|
| Grăsimi | 7,2 g |
| Carbohidrați | 50,2 g |
| Fibre | 7,4 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs uscat (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 44,6 g
- cană de 250 ml 55,8 g
- lingură (15 ml) 3,3 g
- linguriță (5 ml) 1,1 g
- borcan de 0,5 l 111,5 g
Bine de știut: Tarhon
Tarhonul ăsta nu e o buruiană oarecare, prietene. E o plantă aromatică fină, cu o notă dulce, de anason, care îți umple nările imediat ce frângi o tulpiniță între degete. De-aia nici nu-l gătești cu orice, ci îl păstrezi pentru sosuri, marinate, pește, pui — acolo unde aroma lui nu se pierde printre alte mirodenii gălăgioase.
Cum îl alegi? Nu după mărime. Uită-te la frunze: trebuie să fie ferme, verzi, fără pete închise și fără urmă de îngălbenire — astea-s semn că planta nu mai e proaspătă. Miroase-l. Trebuie să simți imediat acel ton dulce, de anason, limpede, nu un iz de fân uscat. Dacă frângi frunza și nu simți nimic, pune-o înapoi, nu-i a ta.
Și acum, mitul. Unii spun: tarhonul e ca pătrunjelul, pui cât vrei, cu cât mai mult, cu atât mai bine. Nu! Tarhonul e o aromă puternică și insistentă, care acoperă tot ce-i în jur dacă exagerezi. Greșeala asta duce direct la un sos sau o supă care nu mai are gust de pui, de pește, de nimic — are gust doar de tarhon, și încă unul apăsător, de anason care nu te mai lasă. Pune-l cu mâna ușoară, la final, și lasă-l să șoptească, nu să strige.
Întrebări și răspunsuri
Tarhon — cană de 200 ml: cât cântărește?
Tarhon — cană de 200 ml: aproximativ 44,6 g.
Tarhon — cană de 250 ml: cât cântărește?
Tarhon — cană de 250 ml: aproximativ 55,8 g.
Tarhon — lingură (15 ml): cât cântărește?
Tarhon — lingură (15 ml): aproximativ 3,3 g.
Tarhon — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Tarhon — linguriță (5 ml): aproximativ 1,1 g.
Tarhon — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Tarhon — borcan de 0,5 l: aproximativ 111,5 g.
