Спеції
Естрагон
Естрагон — ароматна трава з легким анісовим присмаком. Використовують у соусах, маринадах та стравах з риби й курки.
295 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
295 ккал
| Білки | 22,8 г |
|---|---|
| Жири | 7,2 г |
| Вуглеводи | 50,2 г |
| Клітковина | 7,4 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сушеного продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 44,6 г
- склянка 250 мл 55,8 г
- столова ложка (15 мл) 3,3 г
- чайна ложка (5 мл) 1,1 г
- банка 0,5 л 111,5 г
Корисно знати: Естрагон
Естрагон — трава з характером, ні з чим не сплутаєте. Пом'яли листок пальцями — і відчули анісовий, трохи перцевий дух? Значить, трава жива. Немає запаху — не беріть, користі з неї на кухні вже не буде.
Обирайте свіжий естрагон за кольором: листя має бути насичено-зеленим, без жовтизни і плям. Пожухле, м'яке на дотик листя вже своє віджило, хоч би як воно пахло в пакеті.
Сушений естрагон купуйте дрібними партіями і нюхайте перед покупкою, якщо є можливість. Розітріть щіпку між пальцями: є дух — берете, немає — це вже не спеція, а трава для годиться. Зберігайте його в закритій банці, подалі від плити і сонця, інакше запах вивітриться швидше, ніж ви встигнете використати цей пакетик.
Дехто каже: естрагон можна класти в будь-яку страву замість базиліка чи петрушки, смак майже той самий. Ні! Покуштуйте листочок — і самі зрозумієте, що смак у нього зовсім інший: гострий, анісовий, він одразу забиває інші трави. Через це страва раптом набуває дивного, нав'язливого присмаку, і виправити це вже складно — анісова нота естрагону легко перебиває все інше в каструлі. Кладіть його обережно, невеликими дозами, і краще в кінці готування, щоб аромат не встиг вивітритися від тривалого нагрівання.
Питання та відповіді
Скільки грамів естрагон у склянка 200 мл?
склянка 200 мл естрагон важить приблизно 44,6 г.
Скільки грамів естрагон у склянка 250 мл?
склянка 250 мл естрагон важить приблизно 55,8 г.
Скільки грамів естрагон у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) естрагон важить приблизно 3,3 г.
Скільки грамів естрагон у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) естрагон важить приблизно 1,1 г.
Скільки грамів естрагон у банка 0,5 л?
банка 0,5 л естрагон важить приблизно 111,5 г.
