Mirodenii
Turmeric
Turmericul este un condiment măcinat, de culoare galben-vie, cu o aromă blândă și pământoasă. Se adaugă în curry, orez și preparate din legume.
312 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
312 kcal
| Proteine | 9,7 g |
|---|---|
| Grăsimi | 3,2 g |
| Carbohidrați | 67,1 g |
| Fibre | 22,7 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 124,4 g
- cană de 250 ml 155,5 g
- lingură (15 ml) 9,3 g
- linguriță (5 ml) 3,1 g
- borcan de 0,5 l 311 g
Bine de știut: Turmeric
Turmericul este o mirodenie măcinată, de culoare galben intens, obținută din rizomul uscat al unei plante din familia ghimbirului. Are un gust ușor amărui și pământiu, fără iuțeală, și o aromă discretă, caldă. La cumpărare, se recomandă alegerea unei pulberi fine, fără cocoloașe, care eliberează la deschiderea pachetului un miros cald și pământos; un miros slab sau aproape absent indică pierderea aromei prin depozitare îndelungată. Turmericul se păstrează într-un recipient închis ermetic, ferit de lumină și de umiditate, pentru a-și menține culoarea și aroma cât mai mult timp. În bucătărie se folosește la prepararea curry-ului, a orezului, a supelor și a legumelor înăbușite, fiind adesea călit scurt în ulei încins pentru a-și elibera culoarea și aroma. Contactul cu pielea, cu vasele de plastic sau cu suprafețele de lucru poate lăsa pete galbene greu de îndepărtat. O concepție greșită frecventă este aceea că turmericul ar putea înlocui integral șofranul în orice rețetă; cele două mirodenii au gusturi și arome diferite, iar înlocuirea schimbă semnificativ caracterul preparatului.
Întrebări și răspunsuri
Turmeric — cană de 200 ml: cât cântărește?
Turmeric — cană de 200 ml: aproximativ 124,4 g.
Turmeric — cană de 250 ml: cât cântărește?
Turmeric — cană de 250 ml: aproximativ 155,5 g.
Turmeric — lingură (15 ml): cât cântărește?
Turmeric — lingură (15 ml): aproximativ 9,3 g.
Turmeric — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Turmeric — linguriță (5 ml): aproximativ 3,1 g.
Turmeric — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Turmeric — borcan de 0,5 l: aproximativ 311 g.
