Uleiuri și grăsimi
Ulei de măsline
Uleiul de măsline se obține prin presarea măslinelor. Se folosește pentru a asezona salatele, în marinate și pentru a căli ușor alimentele.
884 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
884 kcal
| Proteine | 0 g |
|---|---|
| Grăsimi | 100 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 182,6 g
- cană de 250 ml 228,2 g
- lingură (15 ml) 13,7 g
- linguriță (5 ml) 4,6 g
- borcan de 0,5 l 456,5 g
Bine de știut: Ulei de măsline
Uleiul de măsline este uleiul obținut din fructele măslinului, prin presarea sau centrifugarea pastei de măsline. Uleiul extravirgin se obține exclusiv prin procedee mecanice, fără rafinare, și păstrează aroma și gustul caracteristice fructului. La alegere se urmăresc câteva semne: mirosul proaspăt, de fructe sau de iarbă, fără note de rânced sau de mucegai, precum și un gust care poate fi ușor amărui sau picant în gât, semn al prezenței compușilor naturali din măsline. Culoarea nu este un indiciu sigur al calității, pentru că o nuanță de verde intens sau de galben-auriu depinde de soiul de măsline și de momentul recoltării. Se păstrează la loc răcoros și întunecat, într-un recipient bine închis, ferit de lumină și de căldură, care îi pot altera aroma în timp. În bucătărie se folosește la asezonarea salatelor, la prepararea marinadelor și la prăjirea ușoară a alimentelor. O confuzie frecventă este ideea că uleiul de măsline nu poate fi folosit deloc la gătit la temperaturi ridicate. Adevărata greșeală este alta: doar uleiul extravirgin de calitate superioară își pierde unele arome la căldură intensă, însă poate fi folosit fără probleme la prăjirea ușoară sau la coacere.
Întrebări și răspunsuri
Ulei de măsline — cană de 200 ml: cât cântărește?
Ulei de măsline — cană de 200 ml: aproximativ 182,6 g.
Ulei de măsline — cană de 250 ml: cât cântărește?
Ulei de măsline — cană de 250 ml: aproximativ 228,2 g.
Ulei de măsline — lingură (15 ml): cât cântărește?
Ulei de măsline — lingură (15 ml): aproximativ 13,7 g.
Ulei de măsline — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Ulei de măsline — linguriță (5 ml): aproximativ 4,6 g.
Ulei de măsline — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Ulei de măsline — borcan de 0,5 l: aproximativ 456,5 g.
