Legume
Verdeață
Verdeața reprezintă frunze proaspete de plante aromatice precum pătrunjel, mărar sau coriandru, adăugate pentru prospețime și aromă. Se folosește în salate, supe și pentru ornarea preparatelor.
36 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
36 kcal
| Proteine | 3 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,8 g |
| Carbohidrați | 6,3 g |
| Fibre | 3,3 g |
Sursa: USDA FoodData Central (aproximativ, pe baza unui produs similar), 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 51,4 g
- cană de 250 ml 64,2 g
- lingură (15 ml) 3,9 g
- linguriță (5 ml) 1,3 g
- borcan de 0,5 l 128,5 g
Bine de știut: Verdeață
Verdeața nu e un decor pus la final doar ca să arate frumos farfuria. Frunza fragedă de pătrunjel, mărar sau coriandru ține în ea uleiuri aromate, și acestea se pierd repede dacă verdeața stă prea mult la cald sau e tăiată prea devreme. De-asta o tai întotdeauna la urmă, chiar înainte de servire, nu cu o oră înainte.
Alege verdeața după prospețime, nu după mărime. Tulpina trebuie să fie dreaptă și fermă, nu moale; frunza — verde închis și elastică, nu gălbuie pe margini. Miroase-o: dacă nu miroase a nimic, n-o lua, degeaba e frumoasă la privit.
Unii spun: verdeața e doar apă și culoare, n-are rost să te chinui cu ea. Nu! O sută de grame îți dau aproape trei grame de proteină și peste șase grame de carbohidrați — nu-i puțin pentru o frunză. Din greșeala asta de gândire se naște și greșeala din bucătărie: oamenii aruncă verdeața direct în oala care clocotește, de la început, și o lasă acolo prea mult. Frunzele se înnegresc și se moleșesc, supa își pierde mirosul proaspăt, iar toată aroma s-a dus pe apa sâmbetei — rămâne doar un fir verde, mort, fără gust.
Întrebări și răspunsuri
Verdeață — cană de 200 ml: cât cântărește?
Verdeață — cană de 200 ml: aproximativ 51,4 g.
Verdeață — cană de 250 ml: cât cântărește?
Verdeață — cană de 250 ml: aproximativ 64,2 g.
Verdeață — lingură (15 ml): cât cântărește?
Verdeață — lingură (15 ml): aproximativ 3,9 g.
Verdeață — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Verdeață — linguriță (5 ml): aproximativ 1,3 g.
Verdeață — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Verdeață — borcan de 0,5 l: aproximativ 128,5 g.
