Λαχανικά
Μυρωδικά
Τα μυρωδικά είναι φρέσκα φύλλα βοτάνων όπως μαϊντανός, άνηθος ή κόλιαντρο, που προσθέτουν φρεσκάδα και άρωμα. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες και ως γαρνιτούρα.
36 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
36 kcal
| Πρωτεΐνες | 3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,8 g |
| Υδατάνθρακες | 6,3 g |
| Φυτικές ίνες | 3,3 g |
Πηγή: USDA FoodData Central (προσεγγιστικά, βάσει παρόμοιου προϊόντος), 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 51,4 g
- φλιτζάνι 250 ml 64,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 3,9 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 1,3 g
- βάζο 0,5 l 128,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μυρωδικά
Τα μυρωδικά είναι τα φρέσκα φύλλα αρωματικών φυτών, όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος και ο κορίανδρος, που προσθέτουν φρεσκάδα και άρωμα στα φαγητά. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες και ως γαρνιτούρα.
Η επιλογή τους γίνεται με βάση την όψη και τη μυρωδιά: τα φύλλα πρέπει να είναι σφριγηλά, έντονα πράσινα, χωρίς κιτρινίσματα ή μαλακά σημεία, και να αναδίδουν έντονο, χαρακτηριστικό άρωμα. Η απουσία μυρωδιάς ή η παρουσία αλλοιωμένης οσμής δείχνει ότι τα μυρωδικά δεν είναι πλέον φρέσκα.
Για τη διατήρησή τους, συνηθίζεται να τοποθετούνται στο ψυγείο, τυλιγμένα σε βρεγμένο χαρτί ή μέσα σε δοχείο με λίγο νερό, ώστε να παραμείνουν σφριγηλά για μεγαλύτερο διάστημα. Στην κουζίνα προστίθενται συνήθως στο τέλος του μαγειρέματος, καθώς το άρωμά τους χάνεται όταν βράζουν για πολλή ώρα. Το κόψιμο των φύλλων απελευθερώνει επίσης το άρωμά τους πιο έντονα, ενώ όταν παραμένουν για πολλή ώρα στη φωτιά, σκουραίνουν και χάνουν την αρχική τους εμφάνιση.
Μια συνήθης παρανόηση είναι ότι τα μυρωδικά χρησιμεύουν μόνο ως διακοσμητικό στοιχείο του πιάτου. Στην πραγματικότητα, η προσθήκη τους επηρεάζει ουσιαστικά τη γεύση και το άρωμα του φαγητού, γεγονός που γίνεται αντιληπτό όταν δοκιμάζεται το ίδιο πιάτο με και χωρίς αυτά.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μυρωδικά — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μυρωδικά — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 51,4 g.
Μυρωδικά — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μυρωδικά — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 64,2 g.
Μυρωδικά — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μυρωδικά — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 3,9 g.
Μυρωδικά — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μυρωδικά — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 1,3 g.
Μυρωδικά — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μυρωδικά — βάζο 0,5 l: περίπου 128,5 g.
