Žita in stročnice
Tapiokin škrob
Tapiokin škrob se pridobiva iz korenine manioke. Uporablja se za zgoščevanje omak, nadevov in sladic, pogosto pa ga najdemo tudi v peki brez glutena.
358 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
358 kcal
| Beljakovine | 0,2 g |
|---|---|
| Maščobe | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 88,7 g |
| Vlaknine | 0,9 g |
Vir: USDA FoodData Central (približno, na podlagi podobnega izdelka), 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 128,4 g
- skodelica 250 ml 160,5 g
- žlica (15 ml) 9,6 g
- žlička (5 ml) 3,2 g
- kozarec 0,5 l 321 g
Dobro je vedeti: Tapiokin škrob
Tapiokin škrob je pridobljen iz korena manioke in se v kuhinji uporablja predvsem kot sredstvo za zgoščevanje juh, omak, nadevov in sladic. Pogosto ga uporabljajo tudi pri brezglutenski peki, saj ne vsebuje glutena. Na videz je bel, drobno zrnat prah brez vidnih kosmov ali vlaken. Dober škrob je suh in sipek, svežega in nevtralnega vonja, brez zlepljenih kosov. Pri izbiri je priporočljivo preveriti, da je embalaža nepoškodovana in da prah ne vsebuje grudic, ki bi nakazovale vlago. Shranjuje se na suhem in temnem mestu, v tesno zaprti posodi, ločeno od virov vlage. Pri uporabi se tapiokin škrob navadno najprej zmeša s hladno tekočino, nato pa se zmes segreva, dokler se ne zgosti v gladko, sijočo in rahlo elastično zmes. Pogosta zmota je, da je tapiokin škrob po hranilni vrednosti podoben polnovredni moki. V resnici gre skoraj izključno za ogljikove hidrate, saj vsebuje zelo malo beljakovin in maščob, zato ne more nadomestiti moke, ki prispeva tudi druge hranilne snovi.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta tapiokin škrob: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: tapiokin škrob tehta približno 128,4 g.
Koliko tehta tapiokin škrob: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: tapiokin škrob tehta približno 160,5 g.
Koliko tehta tapiokin škrob: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): tapiokin škrob tehta približno 9,6 g.
Koliko tehta tapiokin škrob: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): tapiokin škrob tehta približno 3,2 g.
Koliko tehta tapiokin škrob: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: tapiokin škrob tehta približno 321 g.
