Viljat ja palkokasvit
Tapiokatärkkelys
Tapiokatärkkelys valmistetaan maniokin juuresta. Sillä sakeutetaan kastikkeita, täytteitä ja jälkiruokia, ja se on yleinen gluteenittomassa leivonnassa.
358 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
358 kcal
| Proteiini | 0,2 g |
|---|---|
| Rasva | 0 g |
| Hiilihydraatit | 88,7 g |
| Ravintokuitu | 0,9 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-09-21. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 128,4 g
- kuppi 250 ml 160,5 g
- ruokalusikka (15 ml) 9,6 g
- teelusikka (5 ml) 3,2 g
- purkki 0,5 l 321 g
Hyvä tietää: Tapiokatärkkelys
Tapiokatärkkelys on maniokin juuresta valmistettu tärkkelys, jota käytetään kastikkeiden, täytteiden ja jälkiruokien sakeuttamiseen sekä gluteenittomassa leivonnassa. Se on hienojakoista ja väriltään valkoista jauhetta, jolla ei juuri ole omaa hajua tai makua. Laadukas tapiokatärkkelys on kuivaa ja tasarakeista, eikä siinä ole paakkuja tai vierasta hajua. Kuivana säilytettynä viileässä ja kosteudelta suojattuna se säilyy pitkään, sillä tärkkelys ei pilaannu samalla tavoin kuin tuoreet raaka-aineet. Keittiössä tapiokatärkkelys sekoitetaan yleensä ensin pieneen määrään kylmää nestettä ennen kuin seos lisätään kuumaan nesteeseen, jotta se ei paakkuunnu. Kuumennettaessa seos sakenee ja muuttuu kiiltäväksi; tästä kiillosta tunnistaa, että kastike on valmis. Tapiokatärkkelystä käytetään myös gluteenittomassa leivonnassa, mutta tavallisesti yhdessä muiden jauhojen kanssa, ei yksinään. Tapiokatärkkelyksellä sakeutettu kastike eroaa ulkonäöltään vehnäjauholla tehdystä: tapiokatärkkelys antaa kastikkeelle kiiltävämmän ja läpikuultavamman rakenteen, kun vehnäjauho tekee kastikkeesta sameamman ja mattapintaisemman.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko tapiokatärkkelys painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: tapiokatärkkelys painaa noin 128,4 g.
Paljonko tapiokatärkkelys painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: tapiokatärkkelys painaa noin 160,5 g.
Paljonko tapiokatärkkelys painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): tapiokatärkkelys painaa noin 9,6 g.
Paljonko tapiokatärkkelys painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): tapiokatärkkelys painaa noin 3,2 g.
Paljonko tapiokatärkkelys painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: tapiokatärkkelys painaa noin 321 g.
