Obiloviny a luštěniny
Tapiokový škrob
Tapiokový škrob se získává z kořene manioku. Používá se k zahušťování omáček, náplní a dezertů a často se objevuje v bezlepkovém pečení.
358 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
358 kcal
| Bílkoviny | 0,2 g |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 88,7 g |
| Vláknina | 0,9 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (přibližně, podle podobného produktu), 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 128,4 g
- hrnek 250 ml 160,5 g
- polévková lžíce (15 ml) 9,6 g
- čajová lžička (5 ml) 3,2 g
- sklenice 0,5 l 321 g
Dobré vědět: Tapiokový škrob
Tapiokový škrob se získává z kořene maniokové rostliny, kasavy. Je to jemný bílý prášek bez výrazné vůně a chuti, který se používá k zahušťování omáček, náplní, pudinků a dalších dezertů a jako součást bezlepkové mouky. Při výběru je třeba se zaměřit na vzhled a vůni: kvalitní škrob je stejnoměrně bílý a sypký, bez zápachu plísně nebo kyselého nádechu. Pokud balení takový zápach vykazuje, je lepší je nechat na regálu. Škrob se uchovává v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě, chráněný před vlhkostí a přímým slunečním světlem. Při vaření se rozmíchá ve studené vodě a poté se zahřívá; jakmile směs získá čirý, lesklý vzhled, je třeba hrnec ihned sejmout z plotny. Tapiokový škrob neobsahuje lepek, a proto je vhodný pro bezlepkovou kuchyni. Obsahuje na 100 g 358 kcal a 88,69 g sacharidů, zatímco bílkovin je jen 0,19 g a tuku 0,02 g, takže jde téměř výhradně o čistý škrob.
Otázky a odpovědi
Kolik váží tapiokový škrob: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: tapiokový škrob váží přibližně 128,4 g.
Kolik váží tapiokový škrob: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: tapiokový škrob váží přibližně 160,5 g.
Kolik váží tapiokový škrob: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): tapiokový škrob váží přibližně 9,6 g.
Kolik váží tapiokový škrob: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): tapiokový škrob váží přibližně 3,2 g.
Kolik váží tapiokový škrob: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: tapiokový škrob váží přibližně 321 g.
