Baharatlar
Tarçın
Tarçın, toz veya çubuk halinde kullanılan, sıcak ve tatlı aromalı bir baharattır. Hamur işlerinde, tatlılarda ve içeceklerde kullanılır.
247 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
247 kcal
| Protein | 4 g |
|---|---|
| Yağ | 1,2 g |
| Karbonhidrat | 80,6 g |
| Lif | 53,1 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 105,4 g
- su bardağı (250 ml) 131,8 g
- yemek kaşığı (15 ml) 7,9 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,6 g
- kavanoz (0,5 l) 263,5 g
- 1 adet 3 g
Bilmekte fayda var: Tarçın
Tarçın, tarçın ağacının kurutulmuş iç kabuğundan elde edilen bir baharattır. Toz hâlinde veya rulo kabuklar, yani çubuk tarçın hâlinde satılır. İki ana türü vardır: Seylan tarçını ve Çin tarçını, diğer adıyla kasya. Seylan tarçını ince, çok katmanlı kabuklardan oluşur, rengi açık kahverengidir ve tadı hafif, tatlımsıdır. Çin tarçını ise tek, kalın bir kabuk tabakasından oluşur, rengi koyu kızıl kahverengidir ve tadı daha keskindir. Satın alırken kabuğun rengi, kalınlığı ve kırılganlığı tür hakkında fikir verir; taze tarçının kokusu belirgin ve tatlımsı olmalıdır, küflü veya tozlu bir koku kalitenin düştüğünü gösterir. Tarçın, ışıktan uzak, kapalı bir kapta, serin bir yerde saklanmalıdır; çubuk hâlindeki tarçın aromasını toz hâlindekine göre daha uzun süre korur. Mutfakta genellikle hamur işlerinde, tatlılarda ve sıcak içeceklerde kullanılır. Yüz gramında 247 kilokalori, 80,59 gram karbonhidrat, 3,99 gram protein ve 1,24 gram yağ bulunur. Yaygın bir yanılgı, market raflarında satılan tarçının genellikle Seylan tarçını olduğu yönündedir; oysa piyasada bulunan tarçının büyük bölümü Çin tarçınıdır, çünkü yetiştirilmesi daha kolay ve maliyeti daha düşüktür.
Sorular ve cevaplar
Tarçın: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): tarçın yaklaşık 105,4 g gelir.
Tarçın: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): tarçın yaklaşık 131,8 g gelir.
Tarçın: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): tarçın yaklaşık 7,9 g gelir.
Tarçın: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): tarçın yaklaşık 2,6 g gelir.
Tarçın: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): tarçın yaklaşık 263,5 g gelir.
Tarçın: 1 adet kaç gram gelir?
1 adet: tarçın yaklaşık 3 g gelir.
