Baharatlar
Vanilin
Vanilin, vanilya tadına benzer, doğal özüte göre daha ucuz sentetik bir aromadır. Fırın ürünlerine ve tatlılara vanilya aroması katmak için eklenir.
237 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
237 kcal
| Protein | 0,1 g |
|---|---|
| Yağ | 0 g |
| Karbonhidrat | 2,4 g |
| Lif | 0 g |
Kaynak: USDA FoodData Central (yaklaşık, benzer bir ürün baz alınmıştır), 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 173,2 g
- su bardağı (250 ml) 216,5 g
- yemek kaşığı (15 ml) 13 g
- çay kaşığı (5 ml) 4,3 g
- kavanoz (0,5 l) 433 g
Bilmekte fayda var: Vanilin
Vanilin, dostum, gerçek vanilyanın ucuz kardeşidir. Doğal vanilya çubuğu kat kat, karmaşık kokar; vanilin ise tek notadır — keskin, tatlı, sade. Elinle dokun: toz kuru olmalı ve topaklanmamalı. Burnuna yaklaştır, koku anında vurmalı ama acı bir ton bırakmamalı. Çoğu zaman beyaz, ince kristaller halinde satılır, bazen şekerle karıştırılmış "vanilyalı şeker" olarak bulursun.
Bazıları "vanilin de vanilya, ikisi aynı şey" der. Hayır! Doğal vanilya kat kat kokar — çiçeksi, hafif tütsülü, burnunda uzun süre kalan bir iz bırakır. Vanilin ise tek boyutludur, sana sadece tatlı ve keskin bir koku verir, derinliği yoktur.
Bu yanılgı mutfakta şu hataya götürür: insanlar vanilini doğal vanilya gibi cömertçe kullanır. Oysa vanilin çok güçlüdür, fazlası hamuru acılaştırır, kekin içine kimyasal bir tat bırakır. Az koy, tadına bak, sonra ekle. Vanilin bir yardımcıdır, başrol oyuncusu değil — ona göre davran, elini hafif tut.
Sorular ve cevaplar
Vanilin: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): vanilin yaklaşık 173,2 g gelir.
Vanilin: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): vanilin yaklaşık 216,5 g gelir.
Vanilin: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): vanilin yaklaşık 13 g gelir.
Vanilin: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): vanilin yaklaşık 4,3 g gelir.
Vanilin: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): vanilin yaklaşık 433 g gelir.
