Korenie
Vanilín
Vanilín je syntetická aróma s vanilkovou chuťou, lacnejšia alternatíva prírodného extraktu. Pridáva sa do pečiva a dezertov pre vanilkovú vôňu.
237 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
237 kcal
| Bielkoviny | 0,1 g |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 2,4 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (približne, podľa podobného produktu), 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 173,2 g
- hrnček 250 ml 216,5 g
- polievková lyžica (15 ml) 13 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,3 g
- pohár 0,5 l 433 g
Dobré vedieť: Vanilín
Vanilín, priatelia, je čestná vec — nehrá sa na pravú vanilku, hovorí rovno, čím je. Je to syntetická aromatická látka, ktorá napodobňuje jeden konkrétny tón vanilkovej vône, ten najvýraznejší, sladký, trochu prašný. Preto vonia tak jednoznačne a priamo — žiadne postranné tóny, žiadna hĺbka, len čistý, silný signál „vanilka". Vyberaj ho podľa vône z vrecka: má byť ostrá, sladká, bez cudzích pachov, bez zatuchnutosti. Ak vrecko vonia slabo alebo kyslo, nekupuj.
Niektorí hovoria: vanilín je lacná náhrada, a preto do poriadneho koláča nepatrí. Nie! Práve naopak — v rukách, ktoré vedia, čo robia, dodá cestu presne ten úder vône, ktorý vanilkový struk sám osebe niekedy ani nedá, lebo je slabší alebo starý. Chyba, ku ktorej tento predsudok vedie, je iná: ľudia ho sypú naslepo, plnou lyžicou, akoby viac znamenalo lepšie. A tak namiesto jemnej vône dostanú koláč, ktorý vonia ako lacná sušienka z obchodu. Vanilín sa dávkuje opatrne, po štipkách, nie po lyžiciach.
Otázky a odpovede
Koľko váži vanilín: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: vanilín váži približne 173,2 g.
Koľko váži vanilín: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: vanilín váži približne 216,5 g.
Koľko váži vanilín: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): vanilín váži približne 13 g.
Koľko váži vanilín: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): vanilín váži približne 4,3 g.
Koľko váži vanilín: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: vanilín váži približne 433 g.
