Korenie
Čierne korenie
Čierne korenie tvoria sušené bobule piepora čierneho a používa sa mleté alebo celé. Pridáva sa takmer do všetkých slaných jedál pre ostrú, aromatickú chuť.
251 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
251 kcal
| Bielkoviny | 10,4 g |
|---|---|
| Tuky | 3,3 g |
| Sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 25,3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 93,4 g
- hrnček 250 ml 116,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 7 g
- čajová lyžička (5 ml) 2,3 g
- pohár 0,5 l 233,5 g
Dobré vedieť: Čierne korenie
Čierne korenie tvoria sušené plody popínavej rastliny Piper nigrum, ktoré sa používajú celé alebo mleté. Na rozdiel od iných druhov korenia nepochádza z kvetu ani z kôry, ale je to plod zberaný ešte nezrelý a následne sušený, čím dostáva charakteristickú tmavú farbu. Kvalitné guľky by mali byť pevné a ťažké, pri rozlomení alebo pomletí uvoľňujú výraznú, štipľavú arómu. Jemný prášok takmer bez vône naznačuje staré alebo nesprávne skladované korenie. Uchovávať sa má v uzavretej nádobe, na suchom a tmavom mieste, mimo tepla a vlhkosti. Najlepšie si zachová vôňu celé zrno, preto sa odporúča mlieť ho až tesne pred použitím. V kuchyni sa pridáva takmer do všetkých slaných jedál, od mäsa a polievok až po omáčky, kde dodáva štipľavosť a aromatickú hĺbku. Časté nedorozumenie sa týka presvedčenia, že mleté a celé korenie majú rovnakú silu chuti a trvanlivosť. Mleté korenie má podstatne väčší povrch, preto jeho éterické oleje rýchlejšie vyprchajú a aróma slabne; ak korenie pri pomletí už nevydáva výraznú štipľavú vôňu, stratilo svoju silu, zatiaľ čo celé zrná si vôňu uchovávajú podstatne dlhšie.
Otázky a odpovede
Koľko váži čierne korenie: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: čierne korenie váži približne 93,4 g.
Koľko váži čierne korenie: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: čierne korenie váži približne 116,8 g.
Koľko váži čierne korenie: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): čierne korenie váži približne 7 g.
Koľko váži čierne korenie: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): čierne korenie váži približne 2,3 g.
Koľko váži čierne korenie: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: čierne korenie váži približne 233,5 g.
