Gewürze
Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer besteht aus den getrockneten Früchten der Pfefferpflanze und wird gemahlen oder ganz verwendet. Er würzt fast alle herzhaften Gerichte mit einer scharfen, aromatischen Note.
251 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
251 kcal
| Eiweiß | 10,4 g |
|---|---|
| Fett | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| Ballaststoffe | 25,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 93,4 g
- Tasse 250 ml 116,8 g
- Esslöffel (15 ml) 7 g
- Teelöffel (5 ml) 2,3 g
- 0,5-l-Glas 233,5 g
Gut zu wissen: Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer, mein Lieber, ist kein Gewürz, das man einfach kauft und vergisst. Er lebt, solange er ganz ist. In der Kugel steckt das ätherische Öl geschützt, wie in einem Tresor. Sobald du mahlst, öffnest du diesen Tresor, und der Duft beginnt sofort zu verfliegen. Deshalb riecht fertig gemahlener Pfeffer aus der Dose nach Staub, nach nichts. Kauf ihn immer ganz, als Körner. Gute Körner sind schwer, fallen mit einem harten, trockenen Klang in die Hand, nicht dumpf, nicht leicht wie Spreu. Riech daran: scharf, holzig, mit einer feinen Schärfe in der Nase, fast wie Rauch. Manche sagen, weißer und schwarzer Pfeffer seien geschmacklich austauschbar, man müsse nur mehr oder weniger nehmen. Nein! Die Schale trägt einen eigenen, harzigen, fast erdigen Ton, den die weiße Variante nicht hat. Wer das ignoriert, mahlt am Ende des Kochens großzügig weißen Pfeffer in ein Gericht, das nach schwarzem verlangt, und wundert sich, warum die Sauce flach schmeckt, ohne Tiefe, ohne dieses Kratzen im Hals, das ein gutes Gulasch braucht.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm schwarzer pfeffer sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml schwarzer pfeffer wiegt etwa 93,4 g.
Wie viel Gramm schwarzer pfeffer sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml schwarzer pfeffer wiegt etwa 116,8 g.
Wie viel Gramm schwarzer pfeffer sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) schwarzer pfeffer wiegt etwa 7 g.
Wie viel Gramm schwarzer pfeffer sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) schwarzer pfeffer wiegt etwa 2,3 g.
Wie viel Gramm schwarzer pfeffer sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas schwarzer pfeffer wiegt etwa 233,5 g.
