Especiarias
Pimenta-do-Reino
A pimenta-do-reino consiste nas bagas secas da pimenteira, usadas moídas ou inteiras. É adicionada a quase todos os pratos salgados para dar um toque picante e aromático.
251 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
251 kcal
| Proteínas | 10,4 g |
|---|---|
| Gorduras | 3,3 g |
| Carboidratos | 64 g |
| Fibra | 25,3 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 93,4 g
- copo de 250 ml 116,8 g
- colher de sopa (15 ml) 7 g
- colher de chá (5 ml) 2,3 g
- frasco de 0,5 l 233,5 g
Bom saber: Pimenta-do-Reino
Chego perto do grão de pimenta-do-reino e sinto logo o calor que ele promete. É o fruto seco de uma trepadeira, colhido ainda verde e deixado escurecer ao secar — por isso a casca fica rugosa e escura, enquanto o interior guarda o aroma. Esse aroma é frágil: a pimenta moída perde a força em poucas semanas, como um perfume aberto que vai ficando mais fraco a cada dia. Por isso, escolho sempre o grão inteiro, nunca o pó pronto. Para escolher bem, aperte o grão entre os dedos: deve estar firme, sem farelo solto, e o cheiro, ao esmagar um só grão, precisa saltar na hora, forte e levemente ardido. Se o cheiro é fraco ou poeirento, a pimenta já perdeu a alma.
Há quem diga que pimenta-do-reino moída e pimenta em grão são a mesma coisa, só muda a forma. Não! Basta cheirar as duas lado a lado: o grão recém-moído explode no nariz, o pó de pote já velho mal se faz notar. Essa confusão leva a um erro comum na cozinha: comprar um pote grande de pó pronto, achando que economiza, e usar durante meses uma pimenta que já não tem gosto nenhum, só ardência vaga e poeira.
Perguntas e respostas
Pimenta-do-reino — copo de 200 ml: quanto pesa?
Pimenta-do-reino — copo de 200 ml: cerca de 93,4 g.
Pimenta-do-reino — copo de 250 ml: quanto pesa?
Pimenta-do-reino — copo de 250 ml: cerca de 116,8 g.
Pimenta-do-reino — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Pimenta-do-reino — colher de sopa (15 ml): cerca de 7 g.
Pimenta-do-reino — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Pimenta-do-reino — colher de chá (5 ml): cerca de 2,3 g.
Pimenta-do-reino — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Pimenta-do-reino — frasco de 0,5 l: cerca de 233,5 g.
