Fűszerek
Fekete bors
A fekete bors a borsnövény szárított bogyója, őrölve vagy egészben használva. Szinte minden sós ételhez adják az éles, aromás íz kedvéért.
251 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
251 kcal
| Fehérje | 10,4 g |
|---|---|
| Zsír | 3,3 g |
| Szénhidrát | 64 g |
| Rost | 25,3 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 93,4 g
- 250 ml-es csésze 116,8 g
- evőkanál (15 ml) 7 g
- teáskanál (5 ml) 2,3 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 233,5 g
Jó tudni: Fekete bors
A fekete bors a borscserje szárított terméséből, a borsszemekből készül, amelyeket egészben vagy őrölve egyaránt használnak a konyhában. A jó minőségű borsszem kemény és tömör, felületén apró, egyenletes ráncok láthatók. Megroppantva vagy frissen őrölve erőteljes, csípős illatot áraszt, amely az idő múlásával fokozatosan gyengül. A bors íze és aromája ezért akkor a legteljesebb, ha a felhasználás előtt közvetlenül őrlik, nem pedig előre, nagy mennyiségben. A fűszert száraz, fénytől védett helyen, lezárt edényben érdemes tárolni, mivel a nedvesség és a fény egyaránt rontja minőségét. A konyhában szinte minden sós ételhez használható: levesekhez, mártásokhoz, húsokhoz és pácokhoz egyaránt, emellett gyakran szerepel fűszerkeverékek összetevőjeként is. Gyakori téves elképzelés, hogy az őrölt bors íze idővel nem változik, és korlátlan ideig eltartható. Valójában az őrlés során a borsszem belsejében lévő illékony olajok elkezdenek elillanni, ezért az őrölt bors aromája lényegesen gyorsabban veszít erejéből, mint az egész borsszemé.
Kérdések és válaszok
Fekete bors — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Fekete bors — 200 ml-es csésze: körülbelül 93,4 g.
Fekete bors — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Fekete bors — 250 ml-es csésze: körülbelül 116,8 g.
Fekete bors — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Fekete bors — evőkanál (15 ml): körülbelül 7 g.
Fekete bors — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Fekete bors — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,3 g.
Fekete bors — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Fekete bors — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 233,5 g.
