Gewürze
Vanillin
Vanillin ist ein synthetisches Aroma mit vanilleähnlichem Geschmack, eine günstigere Alternative zum natürlichen Extrakt. Es wird Backwaren und Desserts für Vanillearoma zugefügt.
237 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
237 kcal
| Eiweiß | 0,1 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 173,2 g
- Tasse 250 ml 216,5 g
- Esslöffel (15 ml) 13 g
- Teelöffel (5 ml) 4,3 g
- 0,5-l-Glas 433 g
Gut zu wissen: Vanillin
Vanillin ist kein Gewürz, mein Freund, es ist ein einzelnes Molekül. Genau das musst du begreifen, bevor du es in die Hand nimmst. Die echte Vanilleschote trägt viele Aromen in sich, Vanillin ist nur eines davon, das lauteste. Riech daran: Es duftet süß und warm, aber flach, wie eine Melodie ohne Begleitung.
Kaufe es als feines, helles Pulver. Es soll so kräftig duften, dass es dir schon beim Öffnen der Dose in die Nase steigt. Reib die Finger sanft aneinander: gutes Pulver ist trocken und locker, es klumpt nicht und bleibt nicht kleben.
Manche sagen, Vanillin sei einfach billige Vanille, der Geschmack sei doch derselbe. Nein! Vanille ist ein Orchester, Vanillin ist eine einzelne Trompete. Wer das verwechselt, macht in der Küche einen Fehler: Er schüttet eine großzügige Portion in den Pudding oder die Crème, so wie er es bei der Schote gewohnt ist, und wundert sich dann über den stechenden, bitteren Nachgeschmack. Gib lieber wenig hinein, koste, und gib erst dann vorsichtig etwas nach.
Hundert Gramm Vanillin bringen es auf 237 Kilokalorien und etwa 2,4 Gramm Kohlenhydrate, du brauchst davon aber nur eine Prise. Behandle es mit Respekt, nicht mit einer Handvoll.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm vanillin sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml vanillin wiegt etwa 173,2 g.
Wie viel Gramm vanillin sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml vanillin wiegt etwa 216,5 g.
Wie viel Gramm vanillin sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) vanillin wiegt etwa 13 g.
Wie viel Gramm vanillin sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) vanillin wiegt etwa 4,3 g.
Wie viel Gramm vanillin sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas vanillin wiegt etwa 433 g.
