Kruiden en specerijen
Vanilline
Vanilline is een synthetische smaakstof met een vanille-achtige smaak, een goedkoper alternatief voor natuurlijk extract. Het wordt toegevoegd aan gebak en desserts voor vanillearoma.
237 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
237 kcal
| Eiwitten | 0,1 g |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| Koolhydraten | 2,4 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 173,2 g
- kop 250 ml 216,5 g
- eetlepel (15 ml) 13 g
- theelepel (5 ml) 4,3 g
- pot van 0,5 l 433 g
Goed om te weten: Vanilline
Neem vanilline in je hand en ruik eraan. Dat zoete, zware geurtje, bijna als gebakken koek, blijft hangen, steeds hetzelfde liedje. Het poeder voelt aan als fijne kristallen tussen je vingers, niet als bloem, en de kleur loopt van wit tot lichtgeel. Houd er een peul echte vanille naast en je ruikt meteen het verschil: de peul geeft laag na laag, warm en rond, vanilline blijft plat, één en dezelfde toon.
Kies het op geur, niet op naam. Ruik eraan voor je het koopt: helder en zonder vreemde bijtoon is goed, muf of chemisch ruikend poeder laat je staan. Bewaar het droog en donker, anders verliest het zijn kracht en wordt het stoffig in de neus.
Mensen zeggen: vanilline en vanille zijn hetzelfde, je proeft toch geen verschil. Nee! Hou ze naast elkaar en je neus weerlegt dat meteen. Door die gedachte gooien mensen te veel vanilline in het deeg, in de hoop op diepte. Je krijgt geen diepte, je krijgt alleen een zoet, vlak waas dat alle andere smaken in je gebak overstemt. Proef je dat, dan heb je al een lepel te veel genomen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram vanilline zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml vanilline weegt ongeveer 173,2 g.
Hoeveel gram vanilline zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml vanilline weegt ongeveer 216,5 g.
Hoeveel gram vanilline zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) vanilline weegt ongeveer 13 g.
Hoeveel gram vanilline zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) vanilline weegt ongeveer 4,3 g.
Hoeveel gram vanilline zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l vanilline weegt ongeveer 433 g.
