スパイス
バニリン
バニリンはバニラのような風味を持つ合成香料で、天然エキスより安価な代替品です。焼き菓子やデザートにバニラの香りを加えるために使われます。
237 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
237 kcal
| たんぱく質 | 0.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 2.4 g |
| 食物繊維 | 0 g |
出典： USDA FoodData Central（近似値、類似の食材に基づく）, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 173.2 g
- カップ（250 ml） 216.5 g
- 大さじ（15 ml） 13 g
- 小さじ（5 ml） 4.3 g
- 瓶（0.5 L） 433 g
知っておきたいこと：バニリン
バニリンは、バニラの香りを持つ合成香料です。天然のバニラ抽出物に比べて価格が安く、焼き菓子やデザートに甘いバニラの香りを付けるために使われます。選ぶ際には、結晶状の粉末で、くもりや異臭のないものを目安にします。保存は、湿気と直射日光を避け、密閉した容器に入れて涼しい場所に置きます。使用する際は、焼き菓子の生地やクリーム、ソースなどに少量を加えることで、ほのかなバニラの香りを付けることができます。多く入れすぎると香りが強く出すぎることがあるため、量は控えめにするのが望ましいです。バニリンについては、天然のバニラと同じ成分であるという誤解が見られますが、これは正しくありません。天然のバニラ豆には、バニリン以外にも多数の香気成分が含まれており、バニリンはその中の一つの香り成分を化学的に合成したものです。したがって、風味の複雑さという点では、天然のバニラとは異なるものといえます。
よくある質問
バニリンはカップ（200 ml）で何グラム？
バニリンはカップ（200 ml）で約173.2 gです。
バニリンはカップ（250 ml）で何グラム？
バニリンはカップ（250 ml）で約216.5 gです。
バニリンは大さじ（15 ml）で何グラム？
バニリンは大さじ（15 ml）で約13 gです。
バニリンは小さじ（5 ml）で何グラム？
バニリンは小さじ（5 ml）で約4.3 gです。
バニリンは瓶（0.5 l）で何グラム？
バニリンは瓶（0.5 L）で約433 gです。
