スパイス
パプリカパウダー
パプリカパウダーは、甘唐辛子を乾燥させて粉末にした、鮮やかな赤色のスパイスです。煮込み料理や肉料理、マリネ液に加えて、風味と色をつけます。
282 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
282 kcal
| たんぱく質 | 14.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 12.9 g |
| 炭水化物 | 54 g |
| 食物繊維 | 34.9 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 92.6 g
- カップ（250 ml） 115.8 g
- 大さじ（15 ml） 6.9 g
- 小さじ（5 ml） 2.3 g
- 瓶（0.5 L） 231.5 g
知っておきたいこと：パプリカパウダー
パプリカパウダーを侮ってはいけません。これはただの赤い粉ではなく、乾燥させた甘い唐辛子を挽いたものです。鍋に入れた瞬間から色と香りが油に移っていく、それがこの粉の仕事です。
良いパプリカパウダーは、瓶を開けた瞬間に分かります。色は深い赤、燃えるような赤ではなく、夕焼けのような赤。匂いは甘く、少し埃っぽい土の香りが混じります。古くなった粉は茶色がかり、匂いもほとんどしません。それはもう捨てる時です。
よく「パプリカパウダーは辛い香辛料だ」と言う人がいます。いいえ、違います。これは甘い乾燥パプリカを挽いたもので、辛味はほとんどありません。この思い違いのせいで、グヤーシュや煮込みに入れる量を怖がって減らしてしまう人が多いのです。結果、料理の色も深みも出ません。たっぷり使っていいのです、辛くなりはしません。
油で軽く炒めてから煮込みに加える。それだけで、パプリカパウダーは本当の仕事を見せてくれます。
よくある質問
パプリカパウダーはカップ（200 ml）で何グラム？
パプリカパウダーはカップ（200 ml）で約92.6 gです。
パプリカパウダーはカップ（250 ml）で何グラム？
パプリカパウダーはカップ（250 ml）で約115.8 gです。
パプリカパウダーは大さじ（15 ml）で何グラム？
パプリカパウダーは大さじ（15 ml）で約6.9 gです。
パプリカパウダーは小さじ（5 ml）で何グラム？
パプリカパウダーは小さじ（5 ml）で約2.3 gです。
パプリカパウダーは瓶（0.5 l）で何グラム？
パプリカパウダーは瓶（0.5 L）で約231.5 gです。
