Especiarias
Vanilina
A vanilina é um aromatizante sintético com sabor semelhante à baunilha, uma alternativa mais barata ao extrato natural. É adicionada a produtos de padaria e sobremesas para dar aroma de baunilha.
237 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
237 kcal
| Proteínas | 0,1 g |
|---|---|
| Gorduras | 0 g |
| Carboidratos | 2,4 g |
| Fibra | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central (aproximado, com base num produto semelhante), 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 173,2 g
- copo de 250 ml 216,5 g
- colher de sopa (15 ml) 13 g
- colher de chá (5 ml) 4,3 g
- frasco de 0,5 l 433 g
Bom saber: Vanilina
A vanilina é uma substância aromática sintética, usada como alternativa de custo mais baixo ao extrato natural de baunilha. Reproduz o aroma característico da baunilha e é empregada principalmente em bolos, biscoitos, cremes e outras preparações doces. É encontrada em pó ou em forma líquida, geralmente dissolvida em álcool ou em outro veículo. Ao escolher o produto, deve-se verificar se o cheiro é doce e nítido, sem notas azedas ou apagadas, sinal de que o aroma permanece intacto. Convém acrescentá-la aos poucos, sentindo o cheiro da massa à medida que se mistura, até obter a intensidade desejada. Deve ser guardada em recipiente bem fechado, ao abrigo da luz e do calor, o que ajuda a preservar o aroma por mais tempo. Na cozinha, costuma ser adicionada diretamente às massas, cremes e recheios, dispensando qualquer preparo prévio. Um equívoco comum é supor que vanilina e extrato natural de baunilha produzem exatamente o mesmo resultado em qualquer receita. Embora ambos confiram aroma de baunilha, trata-se de produtos diferentes em composição, e essa diferença pode se refletir no sabor final da preparação.
Perguntas e respostas
Vanilina — copo de 200 ml: quanto pesa?
Vanilina — copo de 200 ml: cerca de 173,2 g.
Vanilina — copo de 250 ml: quanto pesa?
Vanilina — copo de 250 ml: cerca de 216,5 g.
Vanilina — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Vanilina — colher de sopa (15 ml): cerca de 13 g.
Vanilina — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Vanilina — colher de chá (5 ml): cerca de 4,3 g.
Vanilina — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Vanilina — frasco de 0,5 l: cerca de 433 g.
