Korenie
Zázvor
Zázvor je pikantný koreň s ostrou chuťou a sviežou vôňou. Používa sa do čaju, pri pečení a v ázijských jedlách.
80 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
80 kcal
| Bielkoviny | 1,8 g |
|---|---|
| Tuky | 0,8 g |
| Sacharidy | 17,8 g |
| Vláknina | 2 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 81,2 g
- hrnček 250 ml 101,5 g
- polievková lyžica (15 ml) 6,1 g
- čajová lyžička (5 ml) 2 g
- pohár 0,5 l 203 g
Dobré vedieť: Zázvor
Zázvor je korenistá podzemná časť rastliny s pálivou chuťou a výraznou, sviežou arómou. Pri výbere treba dávať pozor na povrch korienka: mal by byť hladký a napnutý, bez vrások, ktoré signalizujú vysychanie a stratu šťavnatosti. Kvalitný zázvor je na dotyk pevný a pri prelomení alebo škrabnutí šupky uvoľňuje intenzívnu, citrusovo-korenistú vôňu. Neskôr zberaný zázvor má hrubšiu šupku a výraznejšiu, pálivejšiu chuť než mladší korienok. Skladuje sa najlepšie v chlade, zabalený v papieri alebo v uzavretej nádobe, kde si dlhšie zachová čerstvosť. V kuchyni sa používa čerstvo nastrúhaný alebo nakrájaný na tenké plátky, pridáva sa do čajov, polievok, marinád, ázijských jedál i do pečiva. Bežnou mylnou predstavou je, že zvráskavený povrch znamená, že zázvor je starší a tým pádom aromatickejší. V skutočnosti vrásky znamenajú len to, že korienok vyschol a stratil vlahu, nie že dozrel alebo zosilnel v chuti.
Otázky a odpovede
Koľko váži zázvor: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: zázvor váži približne 81,2 g.
Koľko váži zázvor: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: zázvor váži približne 101,5 g.
Koľko váži zázvor: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): zázvor váži približne 6,1 g.
Koľko váži zázvor: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): zázvor váži približne 2 g.
Koľko váži zázvor: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: zázvor váži približne 203 g.
