Épices
Gingembre
Le gingembre est une racine piquante au goût relevé et à l'arôme frais. On l'utilise dans les infusions, la pâtisserie et les plats de style asiatique.
80 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
80 kcal
| Protéines | 1,8 g |
|---|---|
| Lipides | 0,8 g |
| Glucides | 17,8 g |
| Fibres | 2 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 81,2 g
- tasse de 250 ml 101,5 g
- cuillère à soupe (15 ml) 6,1 g
- cuillère à café (5 ml) 2 g
- bocal de 0,5 l 203 g
Bon à savoir : Gingembre
Le gingembre, tout le monde l'appelle une racine, et ce n'est pas grave : ce qui compte, c'est ce que tes mains en disent. Un bon morceau est ferme, lourd dans la main, la peau tendue, sans rides. Casse-le plutôt que de le couper, pour voir : la chair doit être jaune pâle et juteuse, et ça doit claquer sec. S'il est mou, léger, la peau fripée, laisse-le, il a perdu son jus.
On dit souvent : au marché, prends le plus gros morceau, celui qui a l'air le plus noble, le reste n'est qu'habillage. Non ! Un gros morceau tout lisse ne te dit rien tant que tu ne l'as pas senti. Approche-le du nez : ça doit sentir frais, vif, presque citronné. S'il ne sent rien, repose-le, aussi beau soit-il.
Cette idée fausse pousse à acheter au poids et à l'œil, sans jamais sentir ni casser le morceau. Résultat : on rentre avec un gingembre qui a l'air parfait et qui ne relève rien dans la poêle. Achète-le en petite quantité, sens-le avant de payer, casse un bout si tu peux : ce sont tes mains et ton nez qui choisissent, jamais tes yeux seuls.
Questions et réponses
Combien de grammes de gingembre y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de gingembre pèse environ 81,2 g.
Combien de grammes de gingembre y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de gingembre pèse environ 101,5 g.
Combien de grammes de gingembre y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de gingembre pèse environ 6,1 g.
Combien de grammes de gingembre y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de gingembre pèse environ 2 g.
Combien de grammes de gingembre y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de gingembre pèse environ 203 g.
