Mirodenii
Ghimbir
Ghimbirul este o rădăcină picantă cu gust intens și aromă proaspătă. Se folosește în ceai, patiserie și preparate de tip asiatic.
80 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
80 kcal
| Proteine | 1,8 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,8 g |
| Carbohidrați | 17,8 g |
| Fibre | 2 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 81,2 g
- cană de 250 ml 101,5 g
- lingură (15 ml) 6,1 g
- linguriță (5 ml) 2 g
- borcan de 0,5 l 203 g
Bine de știut: Ghimbir
Ghimbirul este rizomul unei plante originare din Asia, cu gust iute și miros proaspăt, caracteristic. Se folosește în ceaiuri, în produse de patiserie și în preparate din bucătăria asiatică. La cumpărare, se alege un rizom ferm la atingere, cu pielița netedă și intactă, fără zone moi sau mucegai. Mirosul trebuie să fie viu și înțepător; la un rizom vechi, pielița este zbârcită, iar miezul, la tăiere, pare uscat și mai puțin aromat. Se păstrează la frigider, învelit sau într-o pungă închisă, și poate fi congelat întreg pentru o perioadă mai lungă. Înainte de utilizare, coaja subțire se îndepărtează cu un cuțit sau cu marginea unei linguri, iar pulpa se taie felii, se rade sau se toacă fin, în funcție de preparat. O sută de grame de ghimbir crud conțin 80 de calorii, 17,77 grame de carbohidrați, 1,82 grame de proteine și 0,75 grame de grăsimi. O confuzie frecventă este aceea că ghimbirul ar fi o rădăcină. Din punct de vedere botanic, el este o tulpină subterană, numită rizom, și nu o rădăcină propriu-zisă.
Întrebări și răspunsuri
Ghimbir — cană de 200 ml: cât cântărește?
Ghimbir — cană de 200 ml: aproximativ 81,2 g.
Ghimbir — cană de 250 ml: cât cântărește?
Ghimbir — cană de 250 ml: aproximativ 101,5 g.
Ghimbir — lingură (15 ml): cât cântărește?
Ghimbir — lingură (15 ml): aproximativ 6,1 g.
Ghimbir — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Ghimbir — linguriță (5 ml): aproximativ 2 g.
Ghimbir — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Ghimbir — borcan de 0,5 l: aproximativ 203 g.
