Krydder
Kanel
Kanel er et krydder, brukt malt eller i stenger, med en varm, søt aroma. Det brukes i baking, desserter og drikker.
247 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
247 kcal
| Protein | 4 g |
|---|---|
| Fett | 1,2 g |
| Karbohydrater | 80,6 g |
| Kostfiber | 53,1 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 105,4 g
- kopp 250 ml 131,8 g
- spiseskje (15 ml) 7,9 g
- teskje (5 ml) 2,6 g
- glass 0,5 l 263,5 g
- 1 stk. 3 g
Greit å vite: Kanel
Kanel kjenner du før du ser den. Hold nesen over et glass med malt kanel, og den søtlige, varme duften skal stige opp med én gang, nesten litt brennende i nesen. Svekket duft betyr gammelt krydder — da har de aromatiske oljene fordampet, og du sitter igjen med farge uten kraft.
Kjøp heller hele kanelstenger hvis du kan. De holder seg lenger fordi aromaen ligger beskyttet inni barken, og du maler eller river selv rett før bruk. Se på fargen: den skal være frisk og levende, ikke falmet og grå. Kjenn på stangen — god kanel er tørr og hard å ta på, aldri myk eller fuktig.
Noen sier kanel er bare et krydder for julebakst og grøt. Nei! I mange kjøkken verden over går kanel rett i kjøttgryter og lammeretter, der den tilfører en søtlig, varm smak ved siden av fett og sterke krydder. Denne misforståelsen gjør at folk låser kanelen inne i boksen med bakepulver og vaniljesukker, og bruker den aldri der den faktisk gjør mest nytte — i en gryte som trenger litt varme og dybde.
Oppbevar kanel tett lukket, mørkt og kjølig, så varer gleden lenger.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier kanel: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: kanel veier omtrent 105,4 g.
Hvor mye veier kanel: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: kanel veier omtrent 131,8 g.
Hvor mye veier kanel: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): kanel veier omtrent 7,9 g.
Hvor mye veier kanel: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): kanel veier omtrent 2,6 g.
Hvor mye veier kanel: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: kanel veier omtrent 263,5 g.
Hvor mye veier kanel: 1 stk.?
1 stk.: kanel veier omtrent 3 g.
